Ecco una torta dal sapore abbastanza rustico: la torta con avena e marmellata di mirtilli è veramente squisita e presenta dei contrasti molto interessanti a livello di gusto.
Il sapore dei cereali è perfetto con il gusto dolce della marmellata ai mirtilli o ai frutti di bosco: è una torta semplice da preparare che potrete anche arricchire con scaglie di mandorle oppure gocce di cioccolato fondente.
Torta all'avena e marmellata di mirtilli
 | Lavorate all'interno di un recipiente il burro e lo zucchero e mescolate bene fino a quando nona appariranno del tutto amalgamati. Aggiungete anche i tuorli, ma uno alla volta e solo non appena il precedente sarà stato amalgamato all’interno del composto. |
 | Aggiungete anche la farina e le mandorle tritate, aggiungete le gocce di cioccolato fondente per rendere la torta un po’ più ricca rispetto alla ricetta base. |
 | Mescolate bene fino a quando l'impasto non diventa ben liscio e aggiungete gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Versate l'impasto all'interno di una teglia foderata con la carta forno e lasciate cuocere in forno per circa 60 minuti a 180 gradi badando bene di controllare la cottura. |
 | Non appena la torta sarà pronta lasciatela raffreddare del tutto e poi tagliatela a metà per il senso orizzontale. Farcite la torta con la confettura e cospargetela con lo zucchero a velo e la panna montata prima di servire. |
[photo courtesy of thinsktock]
La torta con avena e marmellata è indicata per la colazione, per la merenda e per la merenda dei bambini anche a scuola: è sana e nutriente. Imparata la ricetta base, potrete anche optare per qualche variante. Qualche esempio? Ottima anche la nutella o la marmellata alle fragole, altrettanto gustosa.
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