La Redazione – Pagina 47 – Torte al Cioccolato

Il gelato ai pinoli

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Con l’estate arriva sulle nostre tavole un frutto molto gustoso e che si presta a molte ricette sia dolci sia salate: il pinolo. La ricetta che oggi vi propongo è quella del gelato ai pinoli, molto facile da preparare e altrettanto modificabile a seconda dei gusti e soprattutto dei grassi, visto che con la prova costume non tutte siamo disposte a mangiare un dolce estivo calorico, ma seguendo alcune accortezze il gelato ai pinoli può risultare light e molto digeribile, ideale anche per la merenda dei bambini.

Succo di frutta alle fragole

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Cercate una ricetta per una bevanda fresca, nutriente, facile da preparare e adatta per i bambini? Che ne dite di un bel succo di frutta alle fragole? I più golosi possono guarnire il succo con della panna montata o arricchirlo con del liquore per farne un aperitivo per gli ospiti molto fresco e dissetante, ma la ricetta che vi propongo è per il succo di frutta alle fragole semplice, analcolico e pronto in pochi minuti.

Il frappè alla nocciola con panna montata

Il frappè è una delle bevande più dissetanti e rinfrescanti contro l’afa e il caldo dell’estate. La ricetta che vi propongo oggi si prepara con il gelato alla nocciola, del latte e alcuni cubetti di ghiaccio. Come per ogni frappè che si rispetti, potete guarnire il frappè alla nocciola con della panna montata e servire in un bicchiere alto con cannuccia.

Torta gelato con variegato alla Nutella

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Ecco un dolce estivo molto ghiotto e certamente gradito a grandi e piccini: la torta gelato con variegato all Nutella. Un trionfo di golosità e anche di calorie, non lo nego, ma almeno una volta durante tutta l’estate la torta gelato con variegato Nutella va provata! La ricetta è abbastanza semplice anche se un po’ lunga da preparare prché bisogna prima cuocere in forno la base per la torta gelato, una croccante pasta frolla al cacao, preparare il gelato al gusto fiordilatte e, per chi vuole realizzare un dolce estivo al 100% fatto in casa, anche la Nutella.

Il sorbetto alla vaniglia

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Proseguono le mie sperimentazioni con la vaniglia e quel che vi propongo oggi è il sorbetto alla vaniglia, uno dei dolci freddi estivi più versatili e gustosi per grandi e piccini. Grazie alla sua ricetta semplice senza glutine, latte o panna liquida e alcool, è l’ideale come spuntino o fine pasto per chi è intollerante al glutine, per chi è a dieta per la prova costume, e per la merenda dei bambini.

Semifreddo al gelato con ciliegie e panna montata

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La ricetta del semifreddo al gelato con ciliegie e panna montata, che vi propongo oggi è molto gustosa, e anche po’ calorica, però ogni tanto si può osare e mangiare un dolce ghiotto anche con la prova costume in agguato!

Granita con latte e menta, fresca e dissetante

Con il caldo e l’afa di questi giorni le granite sono un vero e proprio toccasana per dissetarsi e per riacquistare un po’ di energia. Vi propongo un classico tra le granite, una tra le mie preferite in assoluto: la granita con latte e menta. Per realizzarla occorrono pochissimi minuti ma bisogna preparare con tempo gli ingredienti ed in particolare i cubetti di ghiaccio, ma sono certa che con questo caldo ognuno di noi ha una scorta di cubetti in freezer! Se non avete il ghiaccio pronto, vi propongo una seconda ricetta.

Il gelato alla stracciatella, dolce estivo senza uova

Il gelato alla stracciatella light è uno dei dolci estivi per eccellenza: refrigerante per il caldo e da mangiare in ogni momento della giornata, è un dolce al cucchiaio molto gustoso anche se light perché nel suo impasto non contiene uova. Il gelato si realizza in pochi minuti e con una ricetta molto facile che ha la sua base nel biancomangiare.

Dessert con pesche sciroppate e panna montata

Il dessert con pesche sciroppate e panna montata si prepara in pochissimi minuti ed è l’ideale per concludere una cena o un pranzo con ospiti arrivati in casa all’ultimo minuto! Per realizzarlo non si deve cucinare ma solo montare un po’ di panna con la frusta elettrica, e disporre gli ingredienti, ossia le pesche sciroppate, la panna montata e un po’ di cacao in polvere in una coppetta da macedonia o in un piattino da frutta. Eppure il dessert fa la sua figura ed è molto gustoso!

Crostata ai kiwi, per un’estate fresca e colorata

La crostata di kiwi è un dolce fresco e molto colorato, ideale per la calda estate. Si può preparare in due varianti, entrambe squisite! Quella che vi propongo è la mia preferita, ossia la crostata con marmellata e fettine di kiwi a guarnire. L’altra variante è invece con la crema pasticcera e le fettine di kiwi, ma per l’estate risulta molto più pesante.

Torta con lo yogurt al fior di latte e gocce di cioccolato

La torta con lo yogurt al fior di latte con gocce di cioccolato è un classico tra le torte al forno lievitate e una delle preferite da mamme e bambini. Facile da preparare e molto buona, è uno spuntino ideale per la merenda o per la colazione dei più piccoli. La ricetta che vi propongo è con lo yogurt e con l’aggiunta di gocce di cioccolato, ma si può preparare con un qualsiasi gusto di yogurt, l’importante è seguire le dosi consigliate.

Ciambellone bicolore alla vaniglia e al cacao

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Il ciambellone bicolore alla vaniglia e al cacao è un dolce da forno molto facile da preparare e molto buono anche come merenda o spuntino durante la giornata per i bambini. Non è un dolce light perché contiene uova, un po’ cacao o di cioccolato, del latte e lo zucchero, ma certamente è un’ottima alternativa alle merendine confezionate.

La bavarese alla vaniglia, dolce fresco al cucchiaio

La bavarese alla vaniglia è uno dei dolci al cucchiaio più estivi che preferisco: molto gustoso e fresco, si abbina perfettamente ad un pranzo o ad una cena all’aria aperta sotto una veranda. Non è molto complesso realizzare questo dolce, tuttavia la preparazione può risultare un po’ lunga perché occorre preparare separatamente gli ingredienti.

Biscotti al vin Santo senza uova, zucchero e latte

I biscotti al vin Santo senza uova, zucchero e latte sono una delle ricette più semplici da preparare del mio ricettario di casa. Non solo si ottengono in pochi minuti, ma anche la cottura è molto veloce. Per questo consiglio di preparare i biscotti quando arriva un ospite all’ultimo minuto o quando volete stupire i vostri amici con dei biscotti molto sfiziosi e particolari, ottimi peraltro inzuppati nel vin Santo.