mandorle – Pagina 8 – Torte al Cioccolato

Tortino al cioccolato con granella di mandorle

Con il freddo degli ultimi giorni ho preso l’abitudine, devo ammettere molto golosa, di coccolarmi a merenda con un tortino al cioccolato di quelli con il cuore tenero fondente…spolverizzato con della granella di mandorle: una delizia per tutti i sensi! Volete provare a prepararlo per i vostri piccoli o per il vostro lui? Occorrono del buon cioccolato fondente, del burro, un po’ di zucchero, un cucchiaio di maizena e delle uova. Per l’assenza del glutine, il tortino può essere gustato anche dai celiaci. Verificate tuttavia che gli altri ingredienti siano stati realizzati senza glutine.

Cupcake di Natale, ricetta facile

Siete in cerca di una ricetta facile per preparare dei cupcake di Natale che risultino golosi ed anche eleganti? Eccola quì. Si tratta di semplici cupcake al cioccolato da ricoprire con una comunissima crema al burro aromatizzata alle mandorle e decorati con una stella, fatta di pasta frolla. Facili e veloci, forse senza troppe pretese, in fondo non si tratta di niente di nuovo, ma volete mettere la presenza scenica accattivante data anche dalla stella che spiccherà in superficie e la sorpresa nello scoprire che si tratti proprio di un biscotto?

Brownies natalizi con frutta secca

Ogni occasione è buona per preparare dei brownies. In questo caso ve li propongo in veste natalizia, per adattarli alle prossime festività. Si tratta di dolcetti cioccolattosi ricchi di frutta secca e disidratata nella migliore delle tradizioni. Come se non bastasse sono anche ricoperti da una sottile glassa di cioccolato fondente, per la serie, “non facciamoci mancare niente”. Di sicuro i brownies natalizi con frutta secca non possono essere considerati dei dolcetti leggeri, ma proprio in questo sta il loro punto di forza.

Il dolce di Natale con cacao e frutta secca per stupire i vostri ospiti

Siete alla ricerca di idee, consigli e ricette per il pranzo di Natale o per il cenone di Capodanno? Volete stupire i votri ospiti e non offrire loro il solito panettone? Allora oggi prepariamo insieme un dolce di Natale molto goloso fatto con il cacao e la frutta secca, decorato con una ghirlanda di pungitopo, palline rosse dell’albero di Natale, ciliegie candite, noci, mandorle e nocciole. Il composto è morbido e friabile, ricco di buon cacao e di tanta frutta secca!

Fudge alle mandorle e pistacchi di Alessandro Borghese

Fudge mandorle pistacchi Alessandro Borghese

Questa è una di quelle ricette che dovete assolutamente segnarvi; sto parlando dei fudge alle mandorle e pistacchi. Preparazione di Alessandro Borghese, non si tratta altro che di cioccolatini molto morbidi arricchiti con della frutta secca. Si sciolgono letteralmente in bocca, ma sia le mandorle che i pistacchi regalano quel tocco di croccantezza che crea un contrasto di consistenze unico. Ancora una volta l’abbinamento tra il cioccolato e la frutta secca si riconferma vincente.

Cupcake di Natale con carote e mandorle

Sì…manca più di un mese al Natale ma noi di Torte al Cioccolato abbiamo molte ricette, consigli, idee e golosità da condividere con i nostri lettori e lettrici che abbiamo cominciato con anticipo a parlare della festa più attesa dell’anno! Iniziamo subito con una ricetta abbastanza facile per confezionare 12 deliziosi, e squisiti, cupcake di Natale con faccina di pupazzo di neve. La pasta dei dolcetti è a base di carote e mandorle, delicata e molto soffice, mentre la copertura è fatta con pasta di zucchero e coloranti alimentari naturali arancione e rosso, per gli occhi e il sorriso del pupazzo di neve usiamo invece del goloso cioccolato fondente.

Dolce di Amalfi di Antonella Clerici

Ancora una ricetta imperdibile proveniente indirettamente dalla trasmissione condotta da Antonella Clerici, e più precisamente dal suo libro “Le ricette di Casa Clerici”, il dolce di Amalfi. Trattasi di una torta al limone e mandorle strepitosa, e se lo dico io che con i dolci al limone ho un rapporto di odio/amore potete ben credermi. Il dolce di Amalfi è una torta soffice, particolarmente profumata e perfetta per accompagnare il te, anche se si presta a costituire una colazione indimenticabile, sempre che non rientriate tra coloro i quali tendano a non associare gli agrumi al latte.

Torta di carote della Prova del Cuoco

Giusto qualche settimana fa pensavo che da tempo non preparavo una torta di carote. Con mia somma sorpresa ed un po’ quasi fosse un segno del destino, è stata proposta durante una puntata della Prova del Cuoco, da Anna Moroni. Dopo averne constatato l’estrema facilità ho deciso di cimentarmi. In effetti si tratta di una torta alle carote molto semplice, anche negli ingredienti, almeno rispetto le varie versioni provate finora. Se siete in cerca di una torta per la colazione (ma non solo) sana e golosa dovete assolutamente provarla.

Paste di mandorla di Renato Ardovino

Tra i dolci più apprezzati della pasticceria siciliana ci sono le paste di mandorla. Non c’è turista che una volta arrivato sull’isola non ne faccia scorpacciate e non ne porti dietro una scorta per poi poterle assaporare una volta tornato alla base. Questa, in particolare, è la ricetta delle paste di mandorla di Renato Ardovino, che ha proposto durante una puntata della sua trasmissione “Torte in Corso”. Per chi non le conoscesse ancora si tratta di pasticcini molto profumati che risultano umidi e dall’intenso sapore di mandorle, sono abbastanza dolci e vengono solitamente gustati con il te.

Crostata con marmellata di arance e mandorle

Oggi voglio preparare con voi un dolce da forno molto goloso e facile da confezionare: la crostata con marmellata di arance e mandorle. Una friabile pasta frolla fatta con 2 uova, un ugual dose di burro e zucchero, 250 gr. circa di farina, farcita da uno strato di marmellata di arance, e arricchita da mandorle tritate…una vera delizia!

Biscotti di mandorle all’aroma di agrumi, da Cambio Cuoco

Biscotti mandorle aroma agrumi cambio cuoco

Ecco una ricetta senza burro, deliziosa e semplice da preparare: i biscotti di mandorle all’aroma di agrumi, provenienti direttamente dalla trasmissione televisiva Cambio Cuoco. Il nome la dice lunga, si tratta di dolcetti irresistibili e profumati, adatti all’ora del te così come ad ogni momento in cui la voglia di dolce vi prenda, e perfetti infine per chi sia intollerante ai latticini. Ricordano molto gli amaretti, sia in quanto ad ingredienti che in quanto a preparazione, ma questi hanno decisamente una marcia in più.

Crostatine di mele e crema alle mandorle

crostatine marzapane , Crostatine mele crema mandorle

Voglia di un dolcetto adatto alla merenda dei bambini ed al te degli adulti? Ecco le crostatine di mele e crema alle mandorle. Già solo a guardarle mettono un’acquolina… e non sono neanche difficili da preparare. Pensate che ho visto farne una crostata simile durante una puntata di una trasmissione televisiva ed ho subito voluto riprodurle in casa in versione mini. Risultato garantito: inutile dire quanto vengano apprezzate anche dai piccoli di casa, e sinceramente anche io le ho preferite in versione crostatina, non si corre il rischio di perdere il conto delle fette.

Tortino al cacao e mandorle della Prova del Cuoco

Facendo zapping in tv capita ogni tanto (fin troppo spesso per la verità, specie negli ultimi anni) di imbattersi in ricette deliziose che non chiedono altro che di essere provate, come questo tortino al cacao e mandorle visto preparare durante una puntata della Prova del Cuoco. Direi che all’apparenza ricorda vagamente il famoso ed ormai inflazionato tortino dal cuore morbido, in realtà questo ha una marcia in più data dall’aggiunta delle mandorle all’impasto, che ben si sposano con il cacao.

Torta alle mandorle (mantovana)

La torta alle mandorle, o mantovana, è un dolce da forno molto soffice e morbido che si prepara con una ricetta semplice e veloce e che si decora abbondante zucchero a velo. E’ una torta molto versatile che può gustare come dolce della colazione o della merenda, ma anche come dessert di fine pasto, si può accompagnare con un caffé amaro, un té o anche una tazza di latte bollente.