Emma Marrone ha spento 42 candeline, un traguardo importante che arriva in un momento d’oro della sua vita, sia dal punto di vista personale sia da quello professionale. La cantante salentina ha accolto questo nuovo capitolo con il sorriso e la grinta che da sempre la contraddistinguono, dichiarandosi profondamente grata e felice per tutto ciò che ha costruito fino ad oggi. Il giorno del suo compleanno è stato un vero e proprio bagno d’affetto virtuale.
Nata quasi per caso nel 2008, una ricetta improvvisata per il pranzo dello staff si è trasformata in un fenomeno della pasticceria mondiale. La mente dietro a questo successo è Christina Tosi, pasticciera italo-statunitense, all’epoca giovane pastry chef a Manhattan nelle cucine del ristorante wd~50. Dovendo preparare un dessert economico per i colleghi con pochissimi ingredienti a disposizione, Tosi si ispirò alla Chess Pie, un classico del sud degli Stati Uniti. Mancando il latticello, decise di sperimentare: lo sostituì con la panna fresca e aggiunse ingredienti insoliti come latte scremato in polvere e mais liofilizzato.
Il matrimonio tra l’attrice Micaela Ramazzotti e l’imprenditore Claudio Pallitto non è stato solo l’evento mondano del momento, ma un vero e proprio inno alla gioia di vivere e alla bellezza. Cornice di questo amore è stato il suggestivo Castello di Rosciano, un maniero medievale situato a Torgiano, nei pressi di Perugia, trasformato per l’occasione in un bosco incantato.
Barbara D’Urso ha celebrato il traguardo dei sessantanove anni con un evento esclusivo che ha unito affetti familiari e volti noti del mondo dello spettacolo. Il party, organizzato durante lo scorso weekend di maggio, è stato alquanto ricercato, con dei particolari che non sono di certo sfuggiti ai vari ospiti.
Molto prima che la grande distribuzione standardizzasse i prodotti da banco frigo, nelle campagne del maceratese la cucina era un atto di equilibrio tra necessità e creatività. In questo scenario di autosufficienza appenninica nasce il cargione di Laverino, una torta salata d’altri tempi che racchiude l’essenza della frazione di Fiuminata.
Quando i primi tepori di marzo risvegliano la natura, nelle vetrine delle pasticcerie sboccia la Torta Mimosa. Con la sua caratteristica cupola di pan di spagna che imita i soffici fiori gialli, questo dolce è diventato un’icona della pasticceria italiana. Nonostante l’aspetto “vintage”, la sua struttura richiede un equilibrio tecnico impeccabile tra la vaporosità dell’impasto e la freschezza della farcitura.
Il successo travolgente di Sal Da Vinci e del suo brano celebrativo dell’amore eterno, intitolato Per sempre sì, ha ormai assunto i contorni di una vera e propria celebrazione collettiva. La canzone, diventata un inno alla stabilità del matrimonio e ai sentimenti indissolubili, ha ispirato diverse manifestazioni di affetto popolare, culminate in una creazione dolciaria che unisce la musica alla tradizione del ricevimento nuziale.
Cosa significa torta sospesa? L’associazione Angeli di Quartiere di Lecce ha recentemente arricchito il proprio impegno sociale con una nuova iniziativa denominata compleanno sospeso. Questa realtà, guidata da Ada Scarcia, è da tempo un punto di riferimento fondamentale per il sostegno ai cittadini più fragili, offrendo non solo aiuti concreti come vestiario e generi alimentari, ma anche un supporto morale costante.
Uno dei dolci più popolari e amati della Campania è sicuramente la torta caprese che non è solo visto come un semplice dolce, ma è diventato un punto di forza da sfruttare per le grandi occasioni, come sapientemente messo in atto da due giovani partenopei. La sua ricetta, priva di farina e basata su un sapiente equilibrio di mandorle, cioccolato fondente, burro e uova, regala quella consistenza umida e compatta che l’ha resa celebre nel mondo.
La Torta Matera non è solo un dolce, ma un abbraccio di sapori che fonde la semplicità degli impasti casalinghi con l’eleganza della pasticceria internazionale. Ispirata alla tradizione argentina, questa torta si distingue per la sua consistenza incredibilmente soffice e per il caratteristico decoro a griglia in superficie, che accoglie una vellutata crema pasticcera al limone.
Pinerolo, cittadina piemontese a breve distanza da Torino, è celebre nel mondo dell’arte bianca per aver dato i natali al panettone basso e glassato. Tuttavia, sotto i suoi portici storici batte un altro cuore goloso che, dal 1925, rappresenta un’istituzione del gusto: l’Antica Pasticceria Castino. Fondata dal maestro cioccolatiere Giuseppe Castino, cresciuto alla scuola di giganti del calibro di Stratta e Baratti, la bottega nacque rilevando la settecentesca confetteria Fabbre in Piazza Duomo.
La pasticceria è da sempre considerata una scienza esatta, un regno di bilance millimetriche, temperature controllate e rigore estetico. Eppure, anche i pasticcieri più pazienti possono stancarsi della perfezione. Per chi è stufo di seguire schemi rigidi e decorazioni geometriche, è arrivato il momento di abbracciare l’anarchia dolce: la Caos Cake.
La pumpkin pie, conosciuta in Italia come torta di zucca, si presenta oggi come una delle torte più riconoscibili grazie al suo aspetto: una crosta sottile e friabile racchiude un ripieno morbido a base di zucca e spezie, il tutto rifinito con un ciuffo di panna montata. Sebbene abbia ottenuto una certa notorietà in Italia solo di recente, grazie all’influenza delle catene di bakery filo-americane, questo dolce è da tempo uno dei più celebri e diffusi nel mondo anglosassone.
Gli esperti del settore potrebbero benissimo eleggere la torta tedesca alle prugne come regina indiscussa della pasticceria di fine estate, fino ad inizio inverno. Conosciuta nella sua forma più comune come Zwetschgenkuchen, questo dolce segna il breve e goloso passaggio verso i mesi più freschi dell’anno. Nonostante il nome originale sia un vero scioglilingua, la sua preparazione è sorprendentemente semplice e accessibile.
L’ingrediente chiave sono le susine viola di forma ovale, in particolare la varietà Stanley, che raggiunge la piena maturazione proprio in questo periodo. L’utilizzo di questa specifica cultivar è fondamentale, poiché le prugne Stanley mantengono la cottura meglio di altre varietà e preservano il loro sapore quasi inalterato, risultando succose e saporite.
