Bon bon al caffè

 
Brownie
26 Marzo 2008
10 commenti

Prima che arrivi il caldo e non potremo più preparare dolci con il cioccolato……voglio descrivervi la ricetta dei buonissimi bon bon al caffè ! Deliziosi cioccolatini con ripieno al caffè che vi assicuro sono molto gustosi anche per chi come me non ama il caffè! Sono l’ideale dopo cena o se vi va si accompagnano molto bene con una bella tazzina di caffè! Le dosi me l’ha date una mia amica e bastano per preparare circa 30 cioccolatini, naturalmente se ve ne servono di più potete raddoppiare le dosi!!

Occorrente per 30 cioccolatini

Tempo di preparazione: 40 minuti + raffeddamento

INGREDIENTI:

  1. 200 g di cioccolato fondente
  2. 80 g di zucchero
  3. 3 tuorli
  4. 250 ml di latte
  5. 1 cucchiaio di farina
  6. 2 cucchiai di caffè (quello solubile)
  7. 1 bustina di vanillina
  8. 30 chicchi di caffè

 PREPARAZIONE:

Per prima cosa bisogna temperare il cioccolato e il metodo più veloce per farlo quello di usare il microonde: mettete i pezzetti di cioccolato in un recipiente e metteteli a scigliere ad una temperatura di 800 – 1000W; ogni tanto tirate fuori il recipiente e girate con un cucchiaio di legno per far amalgamere bene il tutto. Una volta che avrete ottenuto un composto liscio ma consistente avete finito di sciogliere e temperare il cioccolato!

Prendete dei pirottini d carta e versate del cioccolato all’interno lasciandolo solidificare e ripetendo la spennellatura per circa 4 volte o per lo meno quando avrete raggiunto un certo spessore. A questo punto prendete i chicchi di caffè e metteteli nel cioccolato fuso aspettate poi che si solidifichino.

Nel frattempo mettete sul fuoco latte e i 2 cucchiai di caffè solubile e portateli all’ebollizione; sbattete poi tuorli, zucchero, farina e la bustina di vanillina e uniteli poi al latte. Mettete tutto l’impasto sul fuoco e fate bollire per circa 8-10 minuti e poi lasciate che si raffreddi.

PRESENTAZIONE:

Prendete i pirottini con i bon bon, staccateli e versateci sopra la crema con il caffè che avete preparato. Decorate infine i cioccolatini con i chicchi di caffè immersi nel cioccolato.

Buon appetito!!

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Commento

  • #1Lisa72

    Visto che ha contribuito a far aumentare la ciccia mi sono “vendicata” e ho nominato questo blog ^_^
    Un abbraccio, Lisa

    26 Mar 2008, 2:36 pm Rispondi|Quota
  • #2Mastro Chocolat

    non puo che farci piacere 🙂
    grazie

    26 Mar 2008, 5:34 pm Rispondi|Quota
  • #3Brownie

    Grazie Lisa!!!!! sono felice di essere stata nominata nel tuo blog!!!! Certo un pò meno per la tua linea!! 🙂

    A presto

    27 Mar 2008, 9:33 am Rispondi|Quota
  • #4ZosseRemsmitO

    Hi great post we have going there.

    12 Giu 2011, 1:42 am Rispondi|Quota
  • #5elisa

    ciao a tutti io sono elisa e se qualcuno vuole ingrassare può farlo tranquillamente con questo dolce!:)
    @ Lisa72:

    10 Lug 2011, 1:43 pm Rispondi|Quota
  • #6elisa

    ciao a tutti io sono elisa e vi do un consiglio, se volete ingrassare mangiate questo dolce!:)
    è squisito comunque, meglio ingrassare no!? ahaha 🙂 😉

    10 Lug 2011, 1:45 pm Rispondi|Quota
  • #7Brownie

    Ciao Elisa! dai se mangiati con moderazione non fanno poi ingrassare così tanto…..basta sapersi trattenere, anche se è quasi impossibile visto che uno tira l’altro!!! 😀

    11 Lug 2011, 10:28 am Rispondi|Quota
  • #8duylemahio

    Thanks your sharing!

    19 Ago 2011, 3:18 pm Rispondi|Quota
  • #9Alulpalugtini

    Hi!
    Nome molto interessante dal http://www.tortealcioccolato.com forum

    Non è giusto . Io sono sicuro . Discutiamo . Scrivi a me in PM , comunicheremo .

    19 Set 2011, 10:10 am Rispondi|Quota
  • #10MariaMoon

    Congratulazioni tutto questo raro evento che accade una volta ogni cento anni!

    11 Nov 2011, 7:40 am Rispondi|Quota
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