L’ananas con salsa alle fragole, un momento dolce che può tranquillamente permettersi anche chi soffre di intolleranza al glutine, è un dessert facile facile da fare, velocissimo e decisamente light. Oltre alla frutta, infatti, la ricetta prevede yogurt, foglie di menta fresca e scorza di limone grattugiata, il tutto insaporito con un po’ di zucchero e un filo di maraschino.
Ananas con salsa alle fragole senza glutine
 | Lasciar marinare dadini di ananas in maraschino e 9 foglie spezzettate di menta. |
 | Frullare insieme fragole, scorza di limone, zucchero e yogurt. |
 | Distribuire i dadini di ananas in 4 coppette, guarnire ogni coppetta con la crema di fragole e decorare infine con la restante menta. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Per fare questo dessert ci vogliono pochi minuti: si toglie la buccia all’ananas, si ricava la polpa, la si taglia a dadini e i cubetti così ottenuti si lasciano marinare per qualche minuto in un composto formato da maraschino e 9 foglie di menta spezzettate.
Mentre l’ananas si insaporisce, a parte si frullano insieme fragole, zucchero, scorza di limone grattugiata e yogurt bianco intero. Infine, si va a servire: in 4 terrine si dividono innanzitutto i dadini di ananas precedentemente marinati nel maraschino, sopra si dispone la salsa di fragole e, per ultimo, si decora con le restanti 9 foglie di menta spezzettate.
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