Quando si pensa alle mele caramellate di Halloween si immaginano subito quelle rosse, golose si, ma direi ordinarie, nel senso che non ci si possa sbizzarrire più di tanto nella loro decorazione. Il mio obiettivo, invece, era quello di ottenere delle mele stregate che fossero al tempo stesso allegre e sfiziose. Ho quindi abbandonato l’idea del caramello rosso, il quale resta comunque un must (trovate quì la ricetta di quelle preparate lo scorso anno) ed ho optato per un caramello classico.
Mele caramellate golose per Halloween
 | Lavare accuratamente le mele con acqua e bicarbonato sciacquandole bene. Asciugarle completamente eliminare i piccioli e infilzarle con dei bastoncini di legno. |
 | Preparare il caramello in un pentolino antiaderente facendo sciogliere lo zucchero con l'acqua e tenere sulla fiamma fino a quando risulta di un colore ambrato. |
 | Predisporre in diverse ciotoline i confettini colorati, le codette di cioccolato e la farina di nocciole. |
 | Intingere le mele nel caramello e passarle velocemente negli ingredienti prescelti. |
 | Mettere a solidificare su un vassoio ricoperto di carta forno |
[photo courtesy of Thinkstock]
Il bello di queste mele caramellate sta nei colori. Una volta intinte nel caramello ho deciso di sbizzarrirmi con le decorazioni. Ne ho quindi passate alcune nei confettini colorati, altre nelle codette di cioccolato ed altre ancora nella farina di nocciole. Ma non c’è che l’imbarazzo della scelta: potete optare per la granella di zucchero, per la farina di cocco, per quella di pistacchio e per delle mini caramelle colorate.
Le mele caramellate per Halloween vanno preparate con un certo anticipo, anche la sera precedente perchè il caramello dovrà avere il tempo di solidificarsi a dovere e tutti gli ingredienti di assestarsi alla perfezione. Altri dolci perfetti per Halloween? I cupcake mostruosi, le lapidi al cioccolato e le streghe di marzapane, non avete che l’imbarazzo della scelta. Dolcetto o scherzetto?
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