Per la serie ricicliamo gli avanzi delle feste ecco una nuova superlativa ricetta: i french toast di panettone con pesche sciroppate, e panna, aggiungerei. Come far rivivere un panettone sulla via del declino trasformandolo in una colazione da re. Devo ammettere di avere già provato una ricetta simile in passato ma mi era completamente passato di testa fin quando l’altro giorno girovagando sul web alla ricerca di un’idea per smaltire il panettone mi sono imbattuta in una ricetta simile.
French toast di panettone con pesche sciroppate
 | In una ciotola sbattere leggermente le uova e lo zucchero. In un'altra versare il latte. |
 | Passare le fette di panettone prima nel latte e poi nell'uovo sbattuto e trasferirle subito in una padella nella quale avrete messo a sciogliere bene il burro. |
 | Farle cuocere fin quando risultano dorate da entrambi i lati e disporle su un piatto da portata. |
 | Servire i french toast con le pesche sciroppate a pezzi ed i ciuffi di panna montata. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Detto fatto, non sono una che ci pensa su più di tanto. La colazione era da preparare (quella della domenica che solitamente si consuma con più calma e si gusta in tutta tranquillità) così mi sono lanciata nell’impresa che ovviamente tanto impresa non è. Si taglia a fette spesse il panettone e lo si bagna nel latte e nell’uovo. Lo si cuoce in padella con del burro e lo si serve caldo caldo con delle pesche sciroppate e dei ciuffi di panna montata. Che ne dite? Vi sembra ancora così triste quel panettone che giace in dispensa?
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