Dolce di San Martino, la ricetta di Venezia

Fra i dolci tipici che di preparano in occasione della festa di San Martino non può mancare il tradizionale dolce di San Martino diffuso non solo in tutto il Veneto, ma anche nella città di Venezia.

SAN-MARTINO-biscotto san martino

Si tratta di un goloso biscotto di pasta frolla che rappresenta la figura di Martino a cavallo coperto dalla ghiaccia reale e arricchito dalla presenza di golosità e dolcezze varie come ad esempio zuccherini e dolcetti colorati di altro genere. La tradizione vuole che gruppetti di bambini vadano in giro per le calli veneziane facendo rumore con le pentole e i coperchi usati come strumenti musicali in cambio di qualche piccola ricompensa. Per preparare il dolce di San Martino dovrete avere a disposizione il classico stampo oppure essere molto abili per poter riprodurre il cavaliere.

PERE DI SAN MARTINO

BISCOTTI DI SAN MARTINO

ZEPPOLE DOLCI DI SAN MARTINO

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