pasta frolla
Pasticciotto leccese, la ricetta originale
![Pasticciotto leccese, la ricetta originale Pasticciotto leccese, la ricetta originale](https://www.tortealcioccolato.com/wp-content/uploads/2019/08/PASTICCIOTTO-LECCESE-135x90.jpg)
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Cottura in bianco o alla cieca, la preparazione base della pasticceria
![Cottura in bianco o alla cieca, la preparazione base della pasticceria Cottura in bianco o alla cieca, la preparazione base della pasticceria](https://www.tortealcioccolato.com/wp-content/uploads/2017/05/crostata-mirtilli-135x90.jpg)
Si chiama cottura in bianco o cottura alla cieca ed è una delle modalità di cottura che si usano più spesso in pasticceria, ma come si realizza effettivamente? Si tratta di un particolare tipo di cottura in forno utilizzata per […]Continua a leggere
Festa della donne, la crostata mimosa
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![Festa della donne, la crostata mimosa Festa della donne, la crostata mimosa](https://www.tortealcioccolato.com/wp-content/uploads/2013/03/Mimosa-per-la-festa-della-donna-135x90.jpg)
È la festa delle donne ed è quasi obbligo preparare un piatto all’insegna del colore giallo, il colore simbolo della festa celebrata anche attraverso le mimose. Il dolcetto da portare in tavola è la crostata mimosa, variante più croccante […]Continua a leggere
Lemon tarte, la torta anglosassone al limone
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![Lemon tarte, la torta anglosassone al limone Lemon tarte, la torta anglosassone al limone](https://www.tortealcioccolato.com/wp-content/uploads/2014/07/torta-sorrentina-al-limone-135x90.jpg)
Oggi prepariamo la Lemon tarte, un dolce tipicamente anglosassone, ma adatto anche alle nostre temperature. La Lemon tarte altro non è che non una ricca crostata farcita con la crema al limone che si caratterizza per il suo sapore fresco […]Continua a leggere