Con la Pasqua alle spalle, certamente avrete a disposizione in casa non poco cioccolato avanzato dalle uova: se avete del cioccolato fondente, al latte o del cioccolato bianco e non volete consumarlo intero, ecco allora la proposta che fa per voi.
I biscotti al doppio cioccolato sono un dolcetto veramente squisito, perfetto per poter riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua per la preparazione di biscotti molto invitanti.
Uova di Pasqua, i biscotti al doppio cioccolato
Lasciate sciogliere a bagnomaria il cioccolato al latte e poi spezzettatelo in modo alquanto grossolano insieme al burro. Lavorate tutto con l’aiuto di una spatola fino a quando non avrete ottenuto una consistenza abbastanza omogenea. Ora, fuori dal fuoco, lasciate stemperare il calore prima di aggiungere le uova, il tuorlo e lo zucchero semolato. | |
Lavorate ancora con una frusta per incorporare bene tutti gli ingredienti. Setacciate la farina e lievito sul composto che avrete ottenuto in precedenza. Coprite con una pellicola alimentare a contatto e lasciate freddare in frigorifero per un’ora. | |
Prelevate ora delle piccole porzioni con l’aiuto di un cucchiaio. Ora lavorate velocemente con le mani ottenere delle palline al cui interno si posiziona un pezzo di cioccolato bianco. | |
Rotolate nello zucchero semolato e posizionatelo sulla teglia foderata con la carta da forno, ben distanziati. Lasciate cuocere in forno caldo a 180°C per 20 minuti: lasciate raffreddare prima di consumare o trasferire in un barattolo chiuso ermeticamente. |
[photo courtesy of thinkstock]
Morbidi, ma non troppo e con un appetitoso ripieno di cioccolato, sono biscotti particolarmente adatti per essere accompagnati al latte, freddo o caldo e come sfizio goloso da gustare nell’arco di tutta la giornata.
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