Durante le feste si può veramente lasciare libero spazio alla fantasia per preparare ricette originali e a tema coinvolgendo anche i bambini nella preparazione. I pulcini sono sicuramente un’immagine dolce e spiritosa della Pasqua legata alle uova, tanto amate dai bambini. Che ne dite di provare a preparare delle brioche a forma di pulcino con cappellino colorato annesso? Si tratta delle tipiche brioche parigine con rigonfiamento in alto. Seguite le nostre indicazioni e buon divertimento!Il mio consiglio è di utilizzare la farina non troppo fluida per questo tipo di dolce. In Francia dove ho trovato questa ricetta, si utilizza la 55 che qui sembra non essere in vendita, quindi in alternativa utilizzate quella per dolci. Per formare il pulcino dovete semplicemente fare dei fori sulla testa della brioche e inserirvi l’uvetta o i canditi per gli occhi e per la bocca le scaglie o le lamelle di mandorla o la pasta di zucchero tagliata in piccoli triangoli. Come vedete nella foto potrete anche divertirvi con i bambini a fare dei cappellini colorati da far indossare a questi simpatici e golosi pulcini di brioche.
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