Gianni Puglisi 
Tra i dolci americani di più facile e veloce realizzazione in assoluto ci sono i fudge. Oggi vi propongo la ricetta di queli al cioccolato bianco e oreo: vi sfido a trovare qualcosa di più goloso! Solo cioccolato bianco, latte condensato ed oreo gli ingredienti indispensabili per la realizzazione di questi cioccolatini goduriosi pronti a sciogliersi in bocca. Ad impreziosire dei dolcetti tanto allettanti arrivano gli oreo, che andranno uniti al comosto da sbriciolati.
Oggi vorrei proporvi una torta diversa dal solito, quella con ciliegie e latte di cocco. Si tratta pur sempre di una torta semplice da colazione o da merenda, che all’occorrenza potrete servire anche come dessert di fine pasto, se accompagnata con una salsa a piacere e che è pronta a stupire con la sua bontà ed il suo sapore particolare. La torta alle ciliegie e latte di cocco si presta ad essere preparata durante questo periodo dell’anno nel quale è semplice reperire delle ciliegie succose e gustose come poche.
Se non avete problemi nell’accendere il forno in piena estate (a questo proposito vi consiglio di farlo dopo cena o al primo mattino) vi suggerisco di provare questa torta alla banana e cacao che potrebbe sembrare poco allettante ma che vi assicuro, risulta essere una perfetta proposta per la colazione, estiva e non. In questo periodo si presta ad essere accompagnata con una tazza di latte freddo o caffè per un pieno di energia non indifferente.
Le rose del deserto al cioccolato che vi propongo oggi rappresentano una variante golosa ma estremamente facile dei classici dolcetti con i cornflakes ai quali siamo abituati. Solo cioccolato, burro e cereali gli ingredienti necessari per portare in tavola queste mini delizie pronte da gustare le quali non richiedono cottura se non lo sciogliemento, a bagnomaria o nel microonde, del cioccolato fondente insieme al burro.
Chi ha dettto che, per gustare qualcosa di veramente goloso si debba eccedere con le calorie o ricorrere necessariamente ad ingredienti troppo grassi e poco salutari? Perchè non provare a soddisfare la voglia di dolce con queste palline ai datteri e cocco? Ricetta crudista, non richiede altri ingredienti che dei datteri, della farina di cocco, del succo di arancia e dello sciroppo di agave, tutto quì. Quelli che ne vengono furoi sono dei mini tartufini tutti pronti da assaporare.
Pronti per una ricettina semplice, veramente allettante da realizzare in pochi minuti ma capace di prendere per la gola i vostri ospiti? I kiwi ripieni al mascarpone rispondono a tali caratteristiche. Si tratta di un dessert perfetto per l’estate, da poter realizzare anche sul momento, con un ripieno dolce e fresco personalizzabile in base ai gusti. Ho deciso di zuccherare la crema di mascarpone con del miele, ma potrete utilizzare, ad esempio, lo sciroppo di agave o di acero o il classico zucchero di canna, che risulta sempre perfetto.
Amanti dei dolci morbidi, quelli che si possono gustare anche al cucchiaio, non perdete la ricetta della torta budino al limone. Di tale dessert adoro la consistenza oltre che il sapore fresco, tanto da ritenerla uno dei dolci più adatti a questo periodo, quando non si abbia voglia di un gelato o di una granita. Nonostante solitamente non vada matta per i dolci al limone, questa ricetta mi ha completamente stupita tanto da averla giù provata diverse volte.
Ricetta di realizzazione estemporanea, la crostata di sfoglia alla marmellata di prugne rappresenta un dessert da poter realizzare in soli 10 minuti (esclusa cottura). L’esecuzione della ricetta, difatti, non prevede altro che srotolare la pasta sfoglia, utilizzarla in parte per rivestire uno stampo, bucherellarla con una forchetta, farcirla con la marmellata (abbondate pure) e coprirla con delle striscioline avanzate in modo da creara una griglia.
Ultima ricetta del periodo, provata solo qualche giorno fa e già in programma per il prossimo fine settimana è il plumcake allo yogurt e mirtilli freschi. Ho un debole per tali frutti e in dolci come questo riescono a dare il meglio di se. Vi basterà dare il primo morso per sentire sprigionare sotto i denti un gusto irripetibile, quello della frutta fresca che va ad impregnare l’impasto morbido nel quale è incastonata.
Che ne dite di provare a realizzare un dolcetto perfetto per la stagione estiva originale e goloso come pochi? Conoscete già le mooncake? Bene, oggi vediamo come prepararle con il gelato. Adoro questo genere di ricette, per la verità molto semplici ma di grande effetto una volta servite in tavola, e non potevo lasciarmi sfuggire questa, da preparare seguendo le istruzioni che trovate nel video, particolarmente esaustivo.
Voglia di un dolce fresco e da gustare in un pomeriggio assolato e afoso per rigenerarsi in tutta golosità? Allora non potete non provare la coppa di gelato ai lamponi (e pesche sciroppate). Ricetta che è molto più facile preparare che descrivere, si tratta, in sostanza, di una coppa composta da palline di gelato alla vaniglia sormontate da pesche sciroppate, ciuffi di panna montata e una salsa ottenuta frullando dei lamponi caramellati: pronti a correre in cucina?
Una ricettina semplice ma golosa, perfetta per soddisfare la voglia di dolce in maniera facile, è quella dei tartufi al latte condensato e cacao: sono come le ciliegie, uno tira l’altro, ma non fatevi frenare, sono talmente piccoli che concedersene qualcuno in più non costituirà di certo questa grande tragedia. Realizzabili con pochissimi ingredienti, quello principale, come da titolo, è il latte condensato, che andrà fatto scaldare in una padella con pochi altri ingredienti dando vita ad un impasto liscio da fare raffreddare in frigo.
Sono sicura non abbiate mai assaggiato qualcosa di così spettacolare. Quello che sto per proporvi non è il solito milkshake, il classico frappè con latte o gelato: è molto, molto di più. Il milkshake cheesecake alla nutella è una bevanda ricca e super golosa che unisce in un bicchiere i sapori inconfondibili della nutella e di un cheesecake. Vi basterà leggere gli ingredienti riportati sotto e seguire il video per servirlo ai vostri amici lasciandoli di stucco.
Ogni momento è quello giusto per gustare una deliziosa crostatina al limone: che ne dite, allora, di provare a prepararle in casa? Sapore fresco e adatto all’estate, le crostatine alla crema di limone rappresentano dei dolcetti perfetti per coccolarsi. Ottime da gustare da sole, potrete anche decidere di decorarle con della frutta fresca a piacere. Ottimi sono i frutti di bosco: optate per mirtilli e lamponi!
