Torte al Cioccolato – Pagina 198

Crema pasticcera alla nocciola

La crema pasticcera alla nocciola è una variante particolarmente allettante di quella classica. Si realizza unendo, tra gli ingredienti, anche della farina di nocciole il che regala al composto una consistenza ed un sapore decisamente sfiziosi. La crema pasticcera alla nocciola può essere utilizzata esattamente come quella tradizionale per farcire crostate e torte o come ripieno di bignè. Io, però, la adoro al cucchiaio, semplicemente versata all’interno di apposite coppe e decorata con ciò che abbia a disposizione sul momento, come scaglie di cioccolato o granella di frutta secca.

Muffin allo yogurt con cuore di marmellata

Stanchi dei soliti muffin? Provate a vivacizzare un po’ la ricetta con una variante in più: oggi prepariamo i muffin allo yogurt con cuore dolce di marmellata.

Un dolcetto ottimo per come merenda per i bambini, ma anche da servire insieme al tè delle cinque di pomeriggio.

Plumcake integrale allo yogurt

Il plumcake integrale allo yogurt è il dolce perfetto per una colazione sana, nutriente, leggera e ricca di gusto. Merito sicuramnte degli ingredienti principali ossia la farina integrale e lo yogurt bianco che riescono a regalare al dessert un sapore davvero irresistibile. Il plumcake integrale allo yogurt è perfetto per iniziare la giornata alla grande. Può essere tuffato direttamente nel latte o essere spalmato di nutella o marmellata.

Bomboloni fritti ripieni di Monica Bianchessi

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Perfetti per il Carnevale o per San Valentino i bomboloni fritti ripieni sono dolci perfetti da assaporare durante tutto l’anno. Oggi li proponiamo nella ricetta di Monica Bianchessi che opta per una farcitura di crema di ricotta e crema al cioccolato. La variante in più?

Potrete realizzare i bomboloni a forma di cuore per renderli particolarmente romantici e adatti alla serata di San Valentino.

Frittelle dolci di zucca per Carnevale

Chi ha detto che la zucca sia la protagonista della sola festa di Halloween? Oggi vi propongo, per il Carnevale, queste deliziose frittelle di zucca pronte a prendervi per la gola. Ricetta tanto gustosa quanto facile e veloce da realizzare, le frittelle in questione vanno gustate appena calde, cosparse di zucchero a velo vanigliato o addizionato con della cannella in polvere, pura goduria!

Pignolata calabrese versione light

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La pignolata calabrese è un dolce tipico del Carnevale molto gustoso, ma decisamente poco leggero. A base di uova, lievito e miele è un dolce fritto che rappresenta una sorta di variante regionale degli struffoli napoletani e della cicerchiata marghigiana arricchito dalla presenza di mandorle a scagliette.

Se non volete rinunciare a una delizia del genere potrete provare la versione light dalla nutrizionista Chiara Manzi: la variante consiste soprattutto nel tipo di cottura scelto.

Torta di San Valentino a cuore con kit kat (VIDEO)

Cosa c’è di meglio da preparare, in occasione del giorno di San Valentino, che una torta a forma di cuore appositamente decorata per la vostra dolce metà? Quella che vi propongo oggi è magnifica, anche solo alla vista, per non parlare poi del sapore, che non può non stupire chiunque la assaggi. Seguite il video tutorial che spiega tutti i passaggi da effettuare per ottenere una torta di San Valentino a cuore con i kit kat degna delle migliori pasticcerie.

Coppe di marmellata e panna per San Valentino

Siete in cerca del dessert da preparare per la vostra dolce metà per San Valentino ma non vi ritenete troppo abili ai fornelli o semplicemente sapete già non avrete troppo tempo a disposizione quel giorno? Perfetto, perchè ho la soluzione che fa per voi, le coppe di marmellata e panna. Possiamo anche affermare che la ricetta stia tutta nel titolo, e non esagero. Pochi ingredienti da assemblare sul momento per stupire il vostro compagno o la vostra compagna il giorno dedicato, per antonomasia, agli innamorati.

Mousse al cioccolato bianco e arance

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La mousse di cioccolato bianco e arancia è un dolce al cucchiaio che potrete preparare in occasione di San Valentino.

È un dessert fresco, ma senza dubbio molto gustoso: potrete renderlo ancora più romantico andandovi a sbizzarrire con la decorazione sulla superficie (qui la ricetta della mousse alla nocciola di Alessandro Borghese).

Pan di spagna al cioccolato ripieno al latte

Il pan di spagna al cioccolato ripieno al latte è un dolce da non perdere. L’abbinamento tra la base soffice al cacao e la crema voluttuosa al latte rappresentano il suo punto di forza. La ricetta proviene da Detto Fatto e prevede che il dessert venga servito a rettangolini, proprio come le merendine presenti in commercio nel banco frigo. Nulla vieta, ovviamente, di portarlo in tavola da intero, in modo da servirlo proprio come una torta farcita.

Arancini alla siciliana al cioccolato

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Tra pochi giorni sarà Carnevale e se fra i dolci del periodo non mancano krapfen e frappe, oggi proponiamo una variante dolce dei classici arancini siciliani.

Gli arancini alla siciliana al cioccolato secondo la ricetta della Masseria Sciarra sono la rivisitazione in chiave golosa con aroma di vaniglia, cannella e scorza di limone. La forma degli arancini resta sempre la stessa, ma la superficie viene cosparsa di zucchero a velo e l’interno aromatizzato con la cannella (tre dolci di Carnevale veloci).

Bavarese all’arancia in salsa di cioccolato

Tra i dessert di fine pasto, un posto d’onore occupa la bavarese all’arancia in salsa di cioccolato. Si tratta di un dolce al cucchiaio nel quale perdersi letteralmente. Goloso ed allettante, è basato sull’incontro tra il sapore dell’arancia e quello del cioccolato, che non può non prendere per la gola gli estimatori di tale connubio. La bavarese è perfetta per concludere alla grande anche un pranzo o una cena festivi.

Baci di meringa di San Valentino

Tra pochi giorni sarà San Valentino e se state già pensando a mettere insieme il menù della serata non potrete non pensare anche al dessert da servire.

Per l’occasione proponiamo la ricetta di Paola de I dolcetti di Paola: si tratta dei baci di meringa rosa con ripieno di panna e copertura al cioccolato. La friabilità delle meringhe viene resa ancora più golosa dallo strato goloso di cioccolato e dal ripieno morbido di panna (qui la ricetta delle meringhe all’Irish coffee).

Budino di riso di in Cucina con Buddy

Il budino di riso è sicuramente uno dei dolci il cui ricordo molti di noi legano all’infanzia. D’altronde realizzarlo ancora oggi è semplice ed economico, non richiede altri ingredienti se non riso, latte, zucchero e poco altro. Oggi vi propongo la versione di Buddy Valastro, tratta dalla sua trasmissione In Cucina con Buddy. Quello che ne viene fuori è un dolce al cucchiaio nel quale immergersi assaggio dopo assaggio.