Con dei fiocchi di avena che avevo in casa ho deciso di realizzare questi biscotti con le gocce di cioccolato golosi ed allettanti, perfetti da accompagnare con il latte e con il te ma ideali anche da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata si venga colti da quell’irresistibile voglia di dolce (che io conosco bene, ahimè). I biscotti all’avena e cioccolato sono anche molto semplici da realizzare non richiedendo altro che il mescolare tutti gli ingredienti insieme per qualche istante.
Biscotti all'avena e cioccolato
 | Impastare in una ciotola capiente la farina con lo zucchero ed i fiocchi d'avena. Unire le uova, il burro morbido a cubetti, il sale e la vaniglia. Vel 6 per qualche secondo.( Facendolo a mano, mescolare gli ingredienti nello stesso ordine dentro una ciotola). Ho tolto l'impasto dal boccale e messo nella pellicola dando la forma di salsicciotto. Poi l'ho messo in frigo per almeno 40 minuti. |
 | Ottenuto un composto omogeneo farlo riposare in frigo per 30 minuti quindi stenderlo sul piano infarinato ed ottenere dei biscotti della forma desiderata. |
 | Porli su una teglia rivestita di carta forno e fare cuocere a 180 °C per circa 10 minuti. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Rappresentano la ricetta perfetta da realizzare in pochi minuti ed alla quale ricorrere per fare fuori gli avanzi di fiocchi di avena presenti in casa. Da grande amante del porridge a me capita spesso di averne da smaltire. Ma tornando ai biscotti, una volta pronti si mantengono croccanti per alcuni giorni, a patto che vengano conservati in appositi contenitori a chiusura ermetica o sacchettini adatti allo scopo. Sullo stesso genere vi consiglio assolutamente di provare anche i biscotti con avena e miele, i biscotti con farina di riso e miele e quelli integrali al miele, tutti sani ma golosi.
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