Torte al Cioccolato – Pagina 356

Dolci mostri in mostra: 24 ottobre 4 novembre a Milano

Dolci mostri mostra 24 ottobre 4 novembre Milano

Come festeggerete Halloween? Quest’anno potreste passarlo in una maniera davvero originale all’insegna delle torte più mostruose che esistano tutte raccolte per un’occasione speciale. Novità assoluta quest’anno a Milano, dove dal 24 ottobre al 4 novembre ci saranno ad attendervi le dolci creazioni di Barbara Perego, una delle cake designer più apprezzate in Italia. Dolci mostri in mostra, lo dice il titolo stesso di questa originale ed accattivante iniziativa, vi darà la possibilità di poter ammirare ben 20 torte riproducenti i protagonisti di numerosi cartoni animati e fumetti sul tema di Halloween.

Cupcake al cioccolato di Halloween con fantasmi e pipistrelli

Cupcake cioccolato Halloween fantasmi pipistrelli

Mettetevi comodi perchè ho una nuova idea pensata per Halloween che vi farà fare una splendida figura in tavola. Avevo voglia di sperimentare ancora una ricetta di cupcake, ma volevo preparare qualcosa di diverso sia per quanto rigurda la base che le decorazioni. Non volevo i soliti cupcake alla vaniglia che, seppur costituendo una valida e golosa base in realtà mi avevano un po’ stufato. Per quanto riguarda le decorazioni invece volevo optare per un colore che fosse diverso dal classico arancione, peraltro già usato e strausato come colore base in tutto ciò che riguarda la festa di Halloween.

Palline di carote, light e senza glutine

camille, Palline carote light senza glutine

Un po’ di carote, quattro aranci e dello zucchero. Solo tre ingredienti per preparare in casa delle praline squisite e colorate: le palline di carote, light e senza glutine. Avete in casa questi ingredienti? Perché non provate a stupire bambini e amici con un dolce nuovo?

Toast dolce con ricotta e banane

Quando ho voglia di dolce, ma quella voglia che deve essere soddisfatta molto velocemente, spesso mi lancio nella preparazione di dessert estemporanei. Devo dire che il più delle volte vengono fuori dei dolcetti sfiziosi. In pratica procedo così: mi reco in cucina, dò una rapida occhiata a quello che ho in dispensa/frigo e vengo guidata dall’ispirazione del momento. In questo caso ciò che ha colpito la mia attenzione sono state delle fette di pan carrè, della ricotta ed una banana.

Dolce di castagne senza glutine

Torta castagne canditi glassa cioccolato

Oggi voglio proporvi un dolce molto buono preparato con le castagne e ricoperto di glassa al cioccolato. Il nome di questo dolce è in realtà “dolce di castagne a sorpresa” perché presenta un ripieno molto ghiotto e goloso: ha un cuore di canditi misti colorati e profumati agli agrumi e della la panna montata. E’ una ricetta facile e veloce da preparare, indicata anche per chi è intollerante al glutine perché non contiene farina, proviamo?

Torta zucca per Halloween

In ogni festa di Halloween che si rispetti non può assolutamente mancare lei, la protagonista indiscussa del giorno più temibile dell’anno: la zucca. Dopo averla utilizzata nella preparazione dei più svariati dolci, torna in una torta classica, si, ma decorata a dovere. Per questa ricetta ho scelto una semplice torta di zucca, di quelle che ci piacciono tanto, ricca di spezie e soffice quanto basta. Ma il suo punto di forza sta nella decorazione che rappresenta proprio una zucca con tanto di occhi e bocca.

Budino di limone per la merenda dei bambini

Ecco una ricetta molto semplice e da preparare per una gustosa e light merenda dei bambini: il budino di limone! Si prepara con pochissimi ingredienti, ma il suo sapore è ricco e pieno. Avete in casa delle uova, un po’ di zucchero e un grosso limone? Bene! Possiamo preparare il budino per la merenda dei bambini.

Eurochocolate 2012 a Perugia 19- 28 Ottobre: applichiamoci con dolcezza

Eurochocolate 2012 Perugia 19 28 Ottobre

Torna anche quest’anno Eurochocolate. Dal 19 al 28 ottobre 2012 la splendida città di Perugia ospiterà migliaia di golosi giunti da tutta Italia per l’occasione. All’insegna del disclaimer che contraddistingue l’edizione 2012 “Applichiamoci”, uno degli intenti della manifestazione di quest’anno consiste nel voler coinvolgere tutti gli amanti del cioccolato appassionati naviganti del web rendendoli parte attiva di Eurochocolate attraverso l’utilizzo delle tecnologie moderne e di internet.

Spider cake pops per Halloween

Uno dei protagonisti di Halloween è il ragno. Lo troviamo fare bella mostra su torte e cupcake accompagnato quasi sempre dalla sua tanto amata ragnatela. Ma perchè non dedicargli dei dolcetti in cui sia raffigurato in maniera simpatica e soprattutto golosa? Abbiamo già visto come si preparano i cake pops, le accattivanti palline composte da una base di torta mescolata a creme varie e ricoperte a piacere con granella di frutta secca, confettini colorati e quant’altro. Bene, scopriamo insieme la ricetta degli spider cake pops.

Torta di compleanno con canditi e ciliegine

Torta compleanno canditi ciliegine bambini

La ricetta della torta di compleanno che vi propongo non è per la solita torta multistrato farcita con la crema pasticcera al gusto di cioccolato e guarnita con ciuffi di panna e ciliegine rosse: si tratta di una torta lievitata decorata semplicemente con zucchero a velo e canditi colorati e ciliegine che non prevede alcuna farcitura perché la sua pasta, molto soffice e gustosa, è così saporita che non occorre aggiungere crema e cioccolato per renderla squisita!

Dolce di marroni con panna montata di Pellegrino Artusi

Dolce marroni panna montata Pellegrino Artusi

Periodo di castagne questo, perché non utilizzarle per farne un dolce? Dal libro “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene” viene la ricetta del dolce di marroni con panna montata che mi ricorda tantissimo il mont blanc. Un dolce molto gustoso che io avevo già provato diverso tempo fa in un’altra variante. Questa volta invece mi sono voluta cimentare con quella di Pellegrino Artusi. Leggere le sue pagine, con questi termini ormai insoliti mi catapulta in un mondo fatto di tradizioni, di ricette povere e di ingredienti semplici dai quali nascono però piatti che molto spesso sono preparati ed apprezzati ancora oggi.

Crema al burro ai pistacchi

Volete farcire dei bignè ma siete stanche della solita crema pasticcera? Volete provare a preparare della crema al burro ai pistacchi? Con questa ricetta facile e veloce otterrete una crema gustosa e molto colorata! Procuratevi degli ottimi pistacchi di Bronte, un po’ di burro e di zucchero a velo, una chiara d’uovo e…il gioco è fatto!

Cupcake rosa con ganache al cioccolato bianco

Girovagando sul web alla ricerca di idee mostruose per Halloween mi sono imbattuta in questi cupcake che in realtà con la festa c’entrano ben poco: i cupcake rosa con ganache al cioccolato bianco. Mi hanno colpito sia per l’aspetto, la copertura di colore rosa mi ha subito attratta, che anche per l’idea della ganache preparata con il cioccolato bianco, che proprio per questa sua caratteristica si presta ad essere colorata con l’aggiunta dei coloranti alimentari senza troppe difficoltà.

Ciambella di frolla con marmellata di Cotto e Mangiato

Ciambella frolla marmellata Cotto Mangiato

Una nuova idea per preparare un dolce con degli ingredienti comuni, dando loro una nuova forma è la ciambella di frolla con marmellata di Cotto e Mangiato. Partendo infatti da una comunissima pasta frolla e da un vasetto di marmellata del gusto preferito, viene fuori una ciambella. Già, una vera e propria ciambella dall’involucro friabile e con un cuore dolcissimo di marmellata. Come si prepara? Semplice: innanzitutto si parte dalla base. Si impastano tutti gli ingredienti dando vita ad un composto sodo ed omogeneo. Successivamente, dopo averlo steso in maniera sottile, si cosparge con la marmellata. Io ho scelto di utilizzare quella di albicocche per rimanere sul classico, ma una buona alternativa è quella di lamponi o ai frutti di bosco.