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Cioccolato fondente, abbassa lo stress e contrasta le infiammazioni

27 aprile 2018 di Fabiana R.
Cioccolato fondente, abbassa lo stress e contrasta le infiammazioni

Ormai da qualche tempo a questa parte si è smesso di demonizzare il cioccolato che oltre ad essere buonissimo è anche estremamente salutare, soprattutto se si tratta di cioccolato fondente. L’ultimo studio condotto dai ricercatori della ricercatori della californiana Loma Linda University e pubblicato sull’Experimental Biology di San Diego ha confermato che mangiare cioccolato fondente ad alta concentrazione di cacao, il che significa per un minimo del 70%, ha effetti positivi sui livelli di stress e sull’umore, ma anche sulla memoria e contro le infiammazioni. Continua a leggere

Eataly Roma, la Festa del Profiterole

27 aprile 2018 di Fabiana R.
Eataly Roma, la Festa del Profiterole

Dal 27 al 29 aprile presso Eataly Roma Un weekend interamente dedicato alla golosità: tutto prono per la la Festa del Profiterole che si terrà presso Eataly Roma, venerdì 27, sabato 28 e domenica 29 aprile.  Una tre giorni dedicata al più goloso dei dolci in circolazione realizzato tradizionalmente con i bignè e ricoperto da una crema di cioccolato e che resta fra i dolci più amati si sempre. Continua a leggere

Profiterole, la ricetta di Ernst Knam

27 aprile 2018 di Fabiana R.
Profiterole, la ricetta di Ernst Knam

Eataly dedica una tre giorni al profiterole con il il Festival del profiterole, uno dei dolci più amati anche dagli italiani e nato nella Corte dei Medici. Oggi proponiamo la ricetta del profiterole di Ernst Knam, il re del cioccolato che ha regalato una versione piuttosto tradizionale del dolce a base di bignè di pasta choux che vengono farcito con diversi tipi di ripieni, dalla classica crema diplomatica alla panna alla crema chantilly al gelato.Continua a leggere

Brownies con frutta disidratata

26 aprile 2018 di Fabiana R.
Brownies con frutta disidratata

Non c’è nulla da fare: è sempre il momento buono per gustare la bontà e la semplicità dei brownies al cioccolato.  Talmente buoni che possono essere preparati in tanti modi diversi e in tante varianti: la ricetta dei brownies al cioccolato con la frutta disidratata è tutta da provare. Il gusto tradizionale dei brownies al cioccolato viene ravvivato dalla presenza della frutta mista disidratata ce arricchisce l’interno. Continua a leggere

Crostata al cioccolato e caramello salato

26 aprile 2018 di Fabiana R.
Crostata al cioccolato e caramello salato

Ecco una ricetta rigorosamente al cioccolato, ma tutto sommato leggermente diversa rispetto al solito: la crostata al cioccolato con caramello salato si ravviva non solo per la presenza del buonissimo in ogni stagione in effetti, ma soprattutto per la presenza del caramello salato. Il guscio di pasta frolla al cioccolato (già goloso di per sé) custodisce una buonissima ganache al cioccolato. Porete anche semplificare la ricetta sostituendola con della Nutella in pratica lasciata scogliere. Continua a leggere

Mini mousse di yogurt e frutta

25 aprile 2018 di Fabiana R.
Mini mousse di yogurt e frutta

La primavera sembra essere arrivata e il bel tempo invita anche alla preparazione di dolcetti freschi e leggeri che possano saziarci, ma senza appesantirci. La ricetta delle mousse di yogurt con la frutta sono l’ideale come ricetta primaverile, magari da dedicarsi in una giornata di festa. Si tratta di miniporzioni adatte per qualche occasione romantica o anche per qualche occasione conviviale.Continua a leggere

Madeleines al cioccolato bianco

25 aprile 2018 di Fabiana R.
Madeleines al cioccolato bianco

Sono facili da preparare e si caratterizzano per il sapore delicato e l’inconfondibile forma a conchiglia: le madeleines francesi sono dolcetti golosi tutti da preparare in tante occasioni diverse, perfette anche in occasione di un picnic e di una bella giornata da trascorrere all’aria aperta. Si tratta di dolcetti che si prestano a tante varianti diverse e oggi prepariamo le madeleines con il cioccolato bianco.Continua a leggere

Rose con zenzero e cannella

24 aprile 2018 di Fabiana R.
Rose con zenzero e cannella

Ecco una ricetta adatta alla festa della mamma che potrete anche servire in altre occasioni dell’anno: le rose aromatizzate con zenzero e cannella sono piccole delizie al forno proposti da Cristina Lunardini di Alice. Il tocco in più è dato proprio dalla forma del dolce, le rose, adatte sopratutto al mese di maggio e alla festa della mamma: in più, l’impasto viene praticamente arricchito dalla presenza di zenzero e cannella che regalano al dolcetto un aroma inconfondibile.Continua a leggere

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Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti