Ultimi Articoli

Crema fredda al caffè, la ricetta estiva

5 Agosto 2019 di Fabiana R.
Crema fredda al caffè, la ricetta estiva

È sempre il momento giusto per gustare una deliziosa crema fredda al caffè, un dolce al cucchiaio fresco e ideale soprattutto quando le temperature si alzano. In pochi minuti potrete ottenere una deliziosa crema fredda da arricchire anche con la panna montata. È anche la soluzione giusta per poter preparare dolcetto quando avete voglia di dolci, ma pochi ingredienti a disposizione.Continua a leggere

Crostata di Grenoble, la ricetta di Luca Montersino

5 Agosto 2019 di Fabiana R.
Crostata di Grenoble, la ricetta di Luca Montersino

La crostata di Grenoble di Luca Montersino è la ricetta giusta da provare in estate, la rielaborazione di un dolce da  forno dal sapore un po’ rustico. La ricetta proposta però diventa particolarmente elegante e arricchita con la crema di noci, panne e miele a decorare la tradizionale pasta frolla aromatizzata alla vaniglia.Continua a leggere

Caffè in estate, la guida definitiva

4 Agosto 2019 di Fabiana R.
Caffè in estate, la guida definitiva

Bere caffè in estate? È ancora possibile nonostante proprio il caffè sia uno fra gli alimenti e bevande sconsigliate in estate che potrebbero compromettere il riposo notturno a causa dell’afa della stagione estiva.  Ma non è necessario affatto rinunciare al caffè in estate come confermano gli esorti dell’Istituto nazionale espresso italiano che lancia il suoi nuovo ricettario ampliando le modalità di consumo del tradizionale caffè. Addio quindi alla classica tazzina di caffè, spazio invece a qualche gustosa alternativa, come ad esempio il “caffè freddo” e “in ghiaccio” che vantano un alto potere dissetante. Continua a leggere

Mini plumcake con cioccolato e farina di riso

3 Agosto 2019 di Fabiana R.
Mini plumcake con cioccolato e farina di riso

Non è mai troppo presto per pensare alla preparazione della colazione o della merenda per la scuola dei bambini ed ecco allora una ricetta tutta da provare: i mini plumcake con cioccolato fondente e farina di riso sono la ricetta bilanciata per poter unire la leggerezza della farina d riso alla golosità del cioccolato fondente.  Una ricetta tutta da sperimentare anche in compagnia dei vostri bambini per l’estate: provare a preparare i vostri miniplumcake con farina di riso e cioccolato come alternativa alle tradizionali merendine ben poco salutari.Continua a leggere

Crostata cioccolato mele e zenzero, la versione di Ernst Knam

31 Luglio 2019 di Fabiana R.
Crostata cioccolato mele e zenzero, la versione di Ernst Knam

Voglia di una torta tradizionale come la crostata cioccolato mele e zenzero? Perfetto, soprattutto se la ricetta in questione è quella proposta da Ernst Knam, re del cioccolato, pasticcere e giurato di Bake Off Italia.  La versione di Knam prevede una rielaborazione del tutto personale della torta: si tratta infatti di una crostata di pasta frolla che viene farcita con le mele e con la ganache al cioccolato. Continua a leggere

Torta con meringa al cocco

31 Luglio 2019 di Fabiana R.
Torta con meringa al cocco

Il nome, Coconut Meringue Slices, fettine di torta morbida arricchite in superficie da una meringa al cocco, lascia intuire che si tratta di un dolcetto estremamente sfizioso e in effetti la ricetta proposta da in Fast cakes di Mary Berry, lo conferma.  La protagonista del programma televisivo Bake Off Uk non rinuncia alla bontà, ma neppure alla preparazione di dolci e torte estremamente semplice ed estremamente veloci da realizzare.Continua a leggere

Tarte tatin con le pere caramellate

30 Luglio 2019 di Fabiana R.
Tarte tatin con le pere caramellate

Dessert di origine francese nato praticamente per sbaglio, la tarte tatin è un dolcetto veramente molto appetitoso e facile da preparare, ideale anche per chi non sia un grande esperto in cucina. La ricetta tradizionale vede la presenza delle mele per quella che potrebbe essere una vera e propria torta rovesciata e in effetti è proprio questo. Oggi repariamo oggi la tarte tatin di pere variante della ricetta tradizionale che secondo cui la tarte tatin sarebbe legata alla città di Lomotte-Beuvron e dovuta a un errore: autrici della ricetta furono le sorelle Stephanie e Caroline Tatin che gestivano un ristorante. Continua a leggere

Crema al cioccolato e mascarpone

30 Luglio 2019 di Fabiana R.
Crema al cioccolato e mascarpone

Arriva direttamente da Perugina la ricetta della crema al cioccolato e mascarpone: è un tipo di crema ideale per poter in qualche modo arricchire il gelato, ma anche farcire una torta o un tradizionale pan di spagna magari al cioccolato anche per arricchire ulteriormente la vostra ricetta.  Per la crema al mascarpone vi occorrerà il cioccolato fondente della Perugina, ovviamente il mascarpone e della panna fresca. Tenete conto che si tratta di una crema semplice da preparare ma piuttosto sostanzioso che potrete servire anche con un ottimo pan di spagna al cioccolato e cacao amaro. Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti