Ultimi Articoli

Torta con biscotti e crema al limone

26 febbraio 2019 di Fabiana R.
Torta con biscotti e crema al limone

La torta di biscotti e crema al limone è una sorta di simil cheesecake: la base della torta viene preparata con la stessa base di una tradizionale cheesecake in pratica con dei biscotti amalgamati al burro fuso. La superficie della torta viene invece farcita con della crema al limone: è una torta rustica e molto facile da preparare, ma particolarmente adatta a chi ama soprattutto i sapori un po’ aciduli caratteristici degli agrumi.Continua a leggere

Dolcetti di farinella

25 febbraio 2019 di Fabiana R.
Dolcetti di farinella

Si chiama farinella è ed una farina tradizionale che trovare solo ed esclusivamente a Putignano, in Puglia: apparentemente è una semplice farina comune, ma in realtà si tratta di una farina di color ocra che si ottiene dalla speciale di miscela di orzo e di ceci tostati. Oggi prepariamo i dolci di farinella, un dolcetto dal sapore rustico perfetto anche per il periodo dl Carnevale. I dolcetti vengono preparati e poi cotti al forno.Continua a leggere

Brownies al cioccolato, la ricetta vegana

25 febbraio 2019 di Fabiana R.
Brownies al cioccolato, la ricetta vegana

Arriva dalla chef Michela Montagner di RunVeg la ricetta dei brownies in versione vegana: la ricetta ripensa in modo totalmente leggero un dolcetto tradizionale e classico della cucina anglosassone.  Chiunque abbia assaggiato un brownie non è rimasto indifferente alla sua bontà considerando anche che si tratta di un dolcetto al cioccolato estremamente semplice da preparare e tremendamente gustoso, tutto all’insegna del cioccolato. Continua a leggere

Eataly Bologna, a lezioni di cioccolato con Gilberto Mora

25 febbraio 2019 di Fabiana R.
Eataly Bologna, a lezioni di cioccolato con Gilberto Mora

Siete appassionati di cioccolato? O siete semplicemente curiosi di scoprire qualcosa in più su quello che è stato definito come il nettare degli dèi? Il cioccolato di certo piace a tutti, ma in ogni caso segnate in agenda l’appuntamento con le Lezioni di cioccolato di Gilberto Mora che si terranno presso Eataly di Bologna: appuntamento mercoledì 27 febbraio dalle ore 18 alle ore 19.30. L’evento è totalmente gratuito, ragion per cui è meglio affrettarsi ed effettuare la prenotazione all’evento.  Partecipare è semplicissimo: è sufficiente compilare il form per potersi registrare all’evento inserendo il proprio cognome, il nome, la mail e il numero di telefono per aver un posto riservato tra le eccellenze dell’Italia del cioccolato. Continua a leggere

Mini plumcake di fagioli Azuki

24 febbraio 2019 di Fabiana R.
Mini plumcake di fagioli Azuki

La purea di fagioli azuki è perfetta per la preparazione di un dolcetto dal sapore leggero, ma estremamente morbido: i mini plumcake di fagioli azuki sono golosi, ma estremamente leggeri, senza olio né grassi o burro.  plumcake Sono perfetti nell’impasto preparato con i cranberries che conferiscono un sapore acidulo e di legano perfettamente con la dolcezza dei fagioli.Continua a leggere

Semifreddo al pistacchio con peperoncino

24 febbraio 2019 di Fabiana R.
Semifreddo al pistacchio con peperoncino

Il semifreddo al pistacchio con il peperoncino è la versione rinnovata del tradizionale semifreddo al pistacchio: il sapore dolce del vostro semifreddo viene arricchito dal contrasto con il sapore piccante del peperoncino.  Il tocco in più è conferito dalla presenza del peperoncino da sistemare sulla superficie del vostro dolcetto come decorazione colorata, ma anche aromatica. Continua a leggere

Crespelle alla banana senza glutine

23 febbraio 2019 di Fabiana R.
Crespelle alla banana senza glutine

Sono squisite e molto semplici da preparare: parliamo delle crespelle, la versione italiana delle crepes, perfette per la colazione o per quando avete voglia di un dolcetto semplice da preparare. La ricetta di oggi è quella delle crespelle con la banane e senza glutine, una versione veramente adatta a tutti, a chi non voglia rinunciare al dolce pur essere intollerante. Si tratta di una ricetta estremamente dietetica che può esser personalizzata in diversi modi aggiungendo anche della banane all’interno per la farcitura o della semplice marmellata che non guasta mai.Continua a leggere

Baklava greco-albanese, la ricetta con la pasta fillo

23 febbraio 2019 di Fabiana R.
Baklava greco-albanese, la ricetta con la pasta fillo

  Tradizionale dolce delle zone balcaniche, la baklava è un dolce estremamente diffuso in Grecia, Turchia e zone limitrofe. In sostanza è la versione ricca del nostro strudel visto che viene preparato con la pasta fillo e poi arricchito da tanta frutta secca, noci, pistacchi e spezie e miele.  È un dolce stratificato ed estremamente calorico, ma veramente buonissimo che conosce diverse varianti: sembra che sia stato realizzato per la prima volta in Turchia prima di essere poi esportato anche nelle altre zone. Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti