Ultimi Articoli

Gelato, l’identikit del consumatore tipo 

7 Agosto 2019 di Fabiana R.
Gelato, l’identikit del consumatore tipo 

Cono, cialda o coppetta? Se il gelato è un alimento amato durante tutto l’anno è anche vero che che nell’estate consumi tendono ad impennarsi. Ma se è vero che tutto amano il gelato quasi indiscriminatamente, non è detto invece che tutti amano lo stesso tipo di gelato.  C’è chi preferisce il cono, il cono con la cialda, chi ama la coppetta, chi sceglie il ghiacciolo o il gelato biscotto.  Insomma, dimmi che gelato ami e ti dirò chi sei. Continua a leggere

Dolce Maki di Alessandro Borghese

6 Agosto 2019 di Fabiana R.
Dolce Maki di Alessandro Borghese

Avete presente i tradizionali dolci maki, i dolcetti giapponesi a base di latte e cioccolato? Ecco come prepararli in casa seguendo una ricetta molto semplice. La ricetta del dolce Maki di Alessandro Borghese è facile da realizzare, ma vi consente di poter realizzare dei dolcetti sfiziosi e anche inediti, perfetti per chi ama sperimentare gusti un po’ diversi rispetto al solito.  Continua a leggere

Bavarese alle fragole, la ricetta estiva

6 Agosto 2019 di Fabiana R.
Bavarese alle fragole, la ricetta estiva

Si chiama originariamente, bavarois, ma in italiano diventa bavarese, uno dei dolci al cucchiaio più famosi in tutto il mondo.  È un dolce ispirato a una bevanda tedesca a base di latte, la crema bavarese anche se in effetti è diventato semplicemente bavarese, un dolce a base di crema inglese, gelatina e panna montata.  Continua a leggere

Crema fredda al caffè, la ricetta estiva

5 Agosto 2019 di Fabiana R.
Crema fredda al caffè, la ricetta estiva

È sempre il momento giusto per gustare una deliziosa crema fredda al caffè, un dolce al cucchiaio fresco e ideale soprattutto quando le temperature si alzano. In pochi minuti potrete ottenere una deliziosa crema fredda da arricchire anche con la panna montata. È anche la soluzione giusta per poter preparare dolcetto quando avete voglia di dolci, ma pochi ingredienti a disposizione.Continua a leggere

Crostata di Grenoble, la ricetta di Luca Montersino

5 Agosto 2019 di Fabiana R.
Crostata di Grenoble, la ricetta di Luca Montersino

La crostata di Grenoble di Luca Montersino è la ricetta giusta da provare in estate, la rielaborazione di un dolce da  forno dal sapore un po’ rustico. La ricetta proposta però diventa particolarmente elegante e arricchita con la crema di noci, panne e miele a decorare la tradizionale pasta frolla aromatizzata alla vaniglia.Continua a leggere

Caffè in estate, la guida definitiva

4 Agosto 2019 di Fabiana R.
Caffè in estate, la guida definitiva

Bere caffè in estate? È ancora possibile nonostante proprio il caffè sia uno fra gli alimenti e bevande sconsigliate in estate che potrebbero compromettere il riposo notturno a causa dell’afa della stagione estiva.  Ma non è necessario affatto rinunciare al caffè in estate come confermano gli esorti dell’Istituto nazionale espresso italiano che lancia il suoi nuovo ricettario ampliando le modalità di consumo del tradizionale caffè. Addio quindi alla classica tazzina di caffè, spazio invece a qualche gustosa alternativa, come ad esempio il “caffè freddo” e “in ghiaccio” che vantano un alto potere dissetante. Continua a leggere

Mini plumcake con cioccolato e farina di riso

3 Agosto 2019 di Fabiana R.
Mini plumcake con cioccolato e farina di riso

Non è mai troppo presto per pensare alla preparazione della colazione o della merenda per la scuola dei bambini ed ecco allora una ricetta tutta da provare: i mini plumcake con cioccolato fondente e farina di riso sono la ricetta bilanciata per poter unire la leggerezza della farina d riso alla golosità del cioccolato fondente.  Una ricetta tutta da sperimentare anche in compagnia dei vostri bambini per l’estate: provare a preparare i vostri miniplumcake con farina di riso e cioccolato come alternativa alle tradizionali merendine ben poco salutari.Continua a leggere

Crostata cioccolato mele e zenzero, la versione di Ernst Knam

31 Luglio 2019 di Fabiana R.
Crostata cioccolato mele e zenzero, la versione di Ernst Knam

Voglia di una torta tradizionale come la crostata cioccolato mele e zenzero? Perfetto, soprattutto se la ricetta in questione è quella proposta da Ernst Knam, re del cioccolato, pasticcere e giurato di Bake Off Italia.  La versione di Knam prevede una rielaborazione del tutto personale della torta: si tratta infatti di una crostata di pasta frolla che viene farcita con le mele e con la ganache al cioccolato. Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti