Ultimi Articoli

Dolci di Pasqua sardi, i pistoccheddu prenu

11 aprile 2017 di Fabiana R.
Dolci di Pasqua sardi, i pistoccheddu prenu

Si chiamano pistoccheddu prenu e il nome lascia intuire che si tratta di dolcetti tipici della Sardegna. Vengono preparati soprattutto in occasione del periodo pasquale e sono dei dolcetti a base di sfoglia croccante con un sontuoso ripieno a base di mandorle e aroma di fiori di arancio. Oggi proponiamo la ricetta della cake designer Roxana Mara Liche che propone una glassatura a base di ghiaccia reale.Continua a leggere

Dolci di Pasqua, la tourteau fromager

11 aprile 2017 di Fabiana R.
Dolci di Pasqua, la tourteau fromager

  Nato nella provincia francese di Poitou, situata nella parte occidentale della Francia, la tourteau fromager si è rapidamente diffusa in tutto il Paese diventando ben presto uno dei dolci tipici che vengono serviti in occasione della Pasqua.   Caratteristica di questo dolce, la cottura in una pentola di terracotta dal fondo arrotondato che gli regala la tipica forma tonda semisferica.Continua a leggere

Colomba di Pasqua, due creme per farcirla

10 aprile 2017 di Fabiana R.
Colomba di Pasqua, due creme per farcirla

La colomba è senza dubbio il dolce d’elezione di Pasqua dopo le uova di cioccolato: la versione classica è quella semplice con la glassa di zucchero e le mandorle, ma ormai in commercio ne esistono davvero di moltissimi tipi e per tutti i gusti. Se però decidete di acquistare una colomba semplice e di renderla speciale, allora potrete accompagnarla con delle creme preparate in casa.Continua a leggere

Torta di biscotti senza cottura

10 aprile 2017 di Fabiana R.
Torta di biscotti senza cottura

Voglia di una torta veloce da preparare? Se volete fare bella figura, ma non avete affatto voglia di accendere il forno, allora la torta di biscotti senza cottura è quello che fa per voi. In effetti è una torta fredda che deve essere fatta riposare in frigorifero e che viene preparata attraverso una struttura a strati diversi di biscotti alternati dalla crema al mascarpone. Proponiamo la variante con caffè e cioccolato, ma potrete anche sperimentare altri gusti.Continua a leggere

Torta del nonno di Ernst Knam, la ricetta di Benedetta Parodi

9 aprile 2017 di Fabiana R.
Torta del nonno di Ernst Knam, la ricetta di Benedetta Parodi

Si chiama torta del nonno di Ernst Knam ed è un dolce proposto da Benedetta Parodi: chiaramente si tratta di una ricetta facile e veloce da preparare. È una torta all’insegna del cioccolato con la frolla al cacao e la crema al cioccolato arricchita dalla presenza delle mandorle.Continua a leggere

Soffiato di pastiera di Sal de Riso

9 aprile 2017 di Fabiana R.
Soffiato di pastiera di Sal de Riso

Sappiamo bene che esistono moltissime varianti di pastiere, ma è anche vero che le ricette proposte dal pasticcere Sal De Riso sono particolarmente apprezzate. Dopo la pastiera classica e la pastiera al cioccolato, proponiamo il soffiato di pastiera di Sal De Riso.Continua a leggere

Torta cubana di Tessa Gelisio

8 aprile 2017 di Fabiana R.
Torta cubana di Tessa Gelisio

È davvero cotta e mangiata la torta cubana proposta da Tessa Gelisio: ricetta velocissima e variante al cioccolato della classica torta, la torta cubana è molto golosa. La caratteristica è il connubio fra il cioccolato fondente, dal sapore intenso, e il rum, tipico dell’isola di Cuba: insomma non è una ricetta adatta ai bambini anche per la presenza del caffè, ma è una torta al cioccolato particolarmente adatta per gli adulti magari accompagnata da un bicchiere di rum. Continua a leggere

Biscotti con farcitura di caramello

8 aprile 2017 di Fabiana R.
Biscotti con farcitura di caramello

La ricetta dei biscotti al caramello di Davide Malizia fa venire l’acquolina in bocca: si tratta di dolcetti preparati dal pasticcerie protagonista di Dolci con Malizia, il programma di Alice Tv dedicato alla pasticceria. I dolcetti proposti sono particolarmente invitanti: il caramello preparato con zucchero di canna è l’ingrediente in più per poter preparare la farcitura di biscotti ottimi per la merenda, ma sopratutto per un momento in cui abbiamo voglia di qualcosa di buono. Continua a leggere

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Biscotti