Occorrente per 6 persone
Tempo di preparazione: 40 minuti + raffreddamento
INGREDIENTI:
- 50 g di cioccolato al latte
- 50 g di cioccolato fondente
- 50 g di cacao amaro
- 200 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di caffè istantaneo
- 6 cucchiai di rum
- 6 sigari di wafer glassati
- un pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Prendete una casseruola e metteteci dentro lo zucchero, il cacao, il caffè istantaneo, un pizzico di sale, 6 dl di acqua e mettete a cuocere a fuoco basso. Fate bollire per circa 5 minuti mescolando il tutto e badando che lo zucchero si sia sciolto bene. Nel frattempo sminuzzate il cioccolato al latte e quello fondente e aggiungetelo nella casseruola tolta dal fuoco. Mescolate bene, lasciate raffreddare in una terrina e in seguito mettetelo a congelare nel freezer.
PRESENTAZIONE:
Una volta congelato toglietelo dal freezer, spezzettatelo e frullatelo fino a quando avrete ottenuto una crema. Rimettetetlo poi nel frezeer per circa 2 ore e alla fine versatelo dentro delle coppette di vetro. Servitelo bagnandolo con un cucchiaio di rum e decorandolo con le cialde glassate a forma di sigaro.
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