I taralli dolci sono dei biscotti tipici della cucina pugliese e vengono preparati con pochi ingredienti semplici ma genuini; la ricetta si può anche variare un pò e preparare quelli salati, buoni e gustosi anche questi!! Io però come al solito preferisco il dolce!
Occorrente per 8 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura
INGREDIENTI:
- 1 kg di farina
- 250 g di zucchero
- 2 tazzine di olio
- 7 uova
- 2 bustine di lievito
PREPARAZIONE:
Per prima cosa impastiamo la farina con lo zucchero, poi aggiungete le tazzine di olio. Amalgamate tutto per bene e se serve aggiungete un pochino di latte in modo da rendere più morbido e lavorabile il composto. Una volta ottenuta una pasta liscia e senza grumi iniziate a staccare delle striscioline di pasta lunghe più o meno 10 cm e chiudetele a cerchio per fare i taralli.
Mettete i taralli sulla base del forno unta con olio e farina per non farli attaccare e spennellateli con gli albumi delle uova sbattuti (se volete potete copsrgerli con dei granelli di zucchero). Cuocete in forno regolandovi che sono cotti quando saranno dorati in superficie.
PRESENTAZIONE:
Una volta cotti lasciate freddare e poi copriteli con della glassa di zucchero.
Buon appetito!!
#1monti pasquale
scusatemi ma nella ricetta dei taralli dolci ci sono scritti gli incredienti, poi la preparazione ma il lievito quando si aggiunge?
#2Brownie
Ops!!! hai ragione……il lievito va aggiunto come ultimo ingrediente prima di iniziare ad impastare il tutto!!!! grazie per la segnalazione !!! 😉
A presto!!