Dopo il rotolo alla nutella e il rotolo panna e cioccolato oggi voglio darvi la ricetta del rotolo all’ananas !! Non il solito rotolo ma un’alternativa sfiziosa e dal sapore delicato che sicuramente vi stupirà !! All’inizio ero alquanto scettica, per me il rotolo è solo quello con la cioccolata, ma poi mi sono fatta tentare e l’ho provato!! se vi piace l’ananas preparatelo e poi ditemi cosa ne pensate!!
Occorrente per 4/6 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura
INGREDIENTI:
- 80 g di zucchero
- 80 g di farina
- 4 uova
- 30 g di burro
- ananas sciroppate
- panna montata
- zucchero a velo
- 2 cucchiai di marmellata di albicocche
PREPARAZIONE:
Prendete una ciotola e versateci dentro i tuorli con lo zucchero e iniziate a mescolare, unite poi la farina, il burro fuso ed infine gli albumi montati a neve ben soda; continuate a mescolare per bene andando dal basso verso l’alto.
Una volta fatto prendete della carta da forno e versateci sopra tutto il composto stendendo per bene; fate cuocere per circa 20 minuti nel forno a 180°.
Una volta cotto toglietelo dal forno spalmateci la marmellata e avvolgetelo con attenzione formando un rotolo; a questo punto fate dei tagli sulla parte superiore e inseriteci le fette di ananas, poi spolverate con abbondate zucchero a velo e guarnite con la panna montata!!
Buon appetito!!
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