Brownies al cioccolato, noci e miele

 

25 Febbraio 2011
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I tipici brownies al cioccolato, dolci tipicamente americani, possono essere fatti in tantissimi modi e arricchiti con noci, altra frutta secca, frutta fresca e quant’altro per dare ogni volta un sapore leggermente diverso.

Non sono semplicissimi da fare, ma richiedono un impegno di solo un’ora. Sono davvero golosi e tagliati a quadrotti fanno la felicità di grandi e piccini che sembrano essere attratti dalla consistenza di questo dolce e al sapore.

In questa variante, all’impasto base, vengono aggiunti miele e noci per dare una fragranza e sapore particolari. I brownies possono essere gustati come dessert dopo cena oppure accompagnati al tè delle cinque, o consumati come merenda per i bambini insieme a buon succo di frutta.

Brownies al cioccolato, noci e miele





100 gr. burro | 100 gr. cioccolato fondente | 2 uova | 100 gr. zucchero a velo | 2 cucchiaio miele | 100 gr. farina | 100 gr. gherigli di noci | mezza bustina lievito per dolci | un pizzico sale | per decorare: zucchero a velo
Prendete il cioccolato fondente, spezzettatelo e fatelo sciogliere a bagnomaria insieme al burro tagliato a pezzetti.
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero a velo e il miele fino a che otterrete una spuma omogenea a cremosa, poi aggiungetevi il cioccolato fuso, la farina setacciata e il lievito.
In ultimo incorporatevi le noci tritate finemente e un pizzico di sale. Mescolate con un cucchiaio di legno fino a che tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Prendete una teglia da forno o uno stampo rettangolare, ricopritelo di carta da forno e versatevi il composto livellandolo con un cucchiaio di legno.
Infilate la teglia in forno preriscaldato a 160°C e cuocete per circa venticinque minuti. Una volta terminata la cottura estraete la teglia e lasciate raffreddare il dolce.
Una volta che si sarà raffreddato tagliate in quadrotti della grandezza che preferite, ma tutti più o meno delle stesse dimensioni, poi spolverizzate la superficie con abbondante zucchero a velo e servite su un piatto da portata o da dessert. Se volete potete sistemare sul piatto da portata anche dei gherigli di noci tanto per decorare il dessert.

[photo courtesy of thinkstockphotos]

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