Dolci bimby, il gelato al “Puffo”

 

20 Giugno 2011
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dolci bimby gelato puffo

Ve lo ricordate il gelato al puffo? Quando eravamo più piccoli andava molto di moda. Tanti bambini chiedevano il gusto “puffo” in gelateria soprattutto per il suo originale colore. Infatti questo gelato è azzurro – turchese e prende questo nome proprio perché ricorda il colore dei puffi, i simpatici personaggi dei cartoni animati. Bene, oggi lo prepareremo noi in casa usando il nostro bimby in modo da poter sorprendere i più piccoli.

Gelato al puffo con il bimby





100 gr. zucchero | 150 gr. latte | 250 gr. panna | 125 gr. cioccolato bianco | q.b. colorante alimentare
Nel boccale del bimby mettiamo lo zucchero e azioniamo per 15 secondi a velocità turbo;
Mettiamo poi il cioccolato fatto a pezzetti: tritiamo a velocità 5 fino a raggiungere velocità 8 per 20 secondi.
Aggiungiamo a questo punto il latte azionando il bimby a velocità 1 per 4 minuti a una temperatura di 180°.
Facciamo raffreddare e aggiungiamo poi la panna: azioniamo per 30 secondi a velocità 3. Aggiungiamo infine il colorante alimentare.
Mettiamo in un contenitore e lasciamo in freezer per almeno un paio di ore. Prima di servirlo se preferiamo possiamo mantecare nuovamente il gelato nel bimby.
Serviamo in coppette o sui coni gelato se ne abbiamo qualcuno in casa.

[photo courtesy of Thinkstock]

Come base abbiamo deciso di scegliere quella del gelato al cioccolato bianco ma andrà bene anche quella di un semplice gelato fiordilatte o del gelato allo yogurt. L’ingrediente che sicuramente non può mancare è il colorante alimentare che darà il tipico colore azzurro al gelato al puffo. Non ci resta che metterci all’opera e in pochissimi minuti prepareremo questo simpatico e originalissimo gelato. Quanto ci vuole? Neppure 10 minuti perché quando si usa il bimby tutto diventa più semplice. Il gelato però dovrà stare in frigo per almeno un paio di ore in modo da diventare solido. Togliamolo qualche minuto prima dal freezer quando decidiamo di servirlo. I bambini saranno davvero entusiasti di questo gusto particolare di gelato!

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