Oggi prepariamo una buonissima torta: quella alle albicocche con yogurt e cannella. Per prepararla utilizzeremo il bimby in modo da fare tutto in modo più semplice. Ovviamente con il bimby prepareremo l’impasto mentre poi la torta andrà in forno e ci vorranno una cinquantina di minuti perché il dolce arrivi alla cottura definitiva. Ma la preparazione sarà davvero semplice e ci vorranno pochi minuti. Abbiamo scelto le albicocche perché sono uno dei frutti di stagione più buoni!

Torta di albicocche alla cannella

30 min 30 min

	Nel boccale del bimby mettiamo: il burro molto morbido, lo zucchero e la cannella. Azioniamo per 3 minuti a velocità 4.
	Sempre nel boccale del bimby aggiungiamo le uova. Azioniamo per 20 secondi a velocità 4. A questo punto incorporiamo la faina, il sale e lo yogurt: questa volta azioniamo il bimby per 10 secondi a velocità 4 e poi successivamente per 30 secondi velocità 5.
	Imburriamo e infariniamo uno stampo per dolci e versiamo metà impasto. Laviamo le albicocche, le asciughiamo e poi togliamo il nocciolo.
	Mettiamole nell'impasto che abbiamo già messo nello stampo. Sopra versiamo la seconda parte di impasto.
	Mettiamo a questo punto la torta in forno a una temperatura di 180° per una cinquantina di minuti. Sforniamo e facciamo raffreddare prima di mangiare.

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Ma ovviamente si potrà anche cambiare: ad esempio si potrebbero usare le pesche oppure anche l’ananas. O magari si può fare una torta con albicocche e pesche. Sarà ancora più buona. Il dolce è ideale per la colazione e anche per la merenda dei bambini. Una torta morbida con dentro una succosa sorpresa: le buonissime albicocche. Qualche altro consiglio per preparare dei dolci con il bimby? Provate a preparare la torta al cioccolato con il bimby oppure il gelato al puffo, un’idea davvero sfiziosa. Oppure ancora vi consiglia una sfiziosa Cheesecake ai frutti di bosco. Non abbiate paura di accendere il forno per il caldo, la torta di albicocche alla cannella vi delizierà!