La scuola è iniziata da qualche giorno ormai, i bambini gradualmente si abitueranno al nuovo stile di vita dopo le vacanze ed anche i genitori ci faranno l’abitudine. A proposito di abitudini, una che non andrebbe mai sottovalutata è la colazione. Mai saltarla sia nel caso dei genitori, che, a maggior ragione, dei figli. Il plum cake al cioccolato e banane ad esempio mi sembra perfetto per una ricca colazione sana e golosa che i più piccoli adoreranno fare.
Plum cake cioccolato e banane
 | Lavorare a crema il burro morbido con lo zucchero. Unire le uova, una alla volta, lo yogurt e mescolare bene. |
 | Unire gradatamente la farina setacciata con il lievito, la vanillina ed il sale. Mescolare bene. |
 | Aggiungere la banane tagliate a fette ed il cioccolato tritato. |
 | Amalgamare tutti gli ingredienti e versare in uno stampo da plum cake rivestito di carta da forno. |
 | Cuocere a 180 C° per circa 40 minuti. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Il plum cake cioccolato e banane è fonte di energie che serviranno ai bambini per affrontare una giornata a scuola e che farà si che non arrivino a pranzo affamati. Spesso infatti il rischio che si corre è che si abbuffino a tavola per poi rimanere appesantiti per il resto del pomeriggio. Una ricca e completa colazione invece scongiura questo pericolo.
Una fetta di plum cake cioccolato e banane ed una tazza di latte sono sufficienti per far fronte a tutta la mattinata, magari accompagnati da una spremuta di arancia. Altri plum cake per la colazione? Quello al cioccolato con marmellata di ciliegie, il plum cake alle pere e cioccolato, ed il plum cake all’uvetta di Cotto e Mangiato. Non avete che l’imbarazzo della scelta.
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