Panna cotta al caffè per un’estate fresca e golosa

 

20 Giugno 2013
0 commenti

Panna cotta caffè estate

Tra le ricette estive più facili da preparare e fresche da gustare c’è la panna cotta al caffè: un dolce al cucchiaio sfizioso e molto goloso per allietare la giornata o un fine pasto e rinfrescare dal caldo afoso di questi giorni. Per confezionare 8 coppe di panna cotta al caffè occorrono: 1 litro di panna liquida, 1/4 di litro di latte, 6 gr di fogli di gelatina, 3 tazzine di caffè espresso e una manciata di chicchi di caffè.

Panna cotta al caffè





1 lt. panna liquida | 1/4 lt. latte | 6 gr. gelatina in fogli | 3 tazzine caffè espresso | q.b. chicchi di caffè
Portate a bollore la panna liquida con un po' di latte e poi aggiungete i fogli di gelatina.
Quando la miscela si sarà raffreddata, versatela nelle coppe o negli stampini e mettete in frigorifero per almeno 4 ore. Dopo le prime 2 ore versate nelle coppe il caffè freddo e rimettete in frigorifero.
Prima di servire decorate con dei chicchi di caffè.

[photo courtesy of Thinkstock]

La preparazione della panna cotta al caffè, così come in generale il confezionamento della panna cotta, non è per nulla difficile: si tratta semplicemente di portare a bollore la panna liquida con un po’ di latte e poi di farla addensare con l’uso dei fogli di gelatina. Quando la miscela si sarà raffreddata, va versata nelle coppe o negli stampini per la panna cotta e messa in frigorifero. Come consigliano gli esperti, per ottenere una panna cotta della giusta consistenza, il riposo in frigorifero deve essere di almeno 4 ore prima di servire in tavola agli ospiti impazienti!

Per la panna cotta al caffè, vi consiglio di aggiungere dopo le prime 2 ore il caffè espresso nelle porzioni di panna cotta, in modo tale che la panna cotta si sia già addensata quel poco che basta affinchè il caffè rimanga sulla superficie della coppa formando uno strato di caffè freddp goloso e rinfrescante. Se aggiungete subito il caffè sulla panna cotta invece esso si mescolerà con la panna cotta formando delle striature color caffè molto carine da vedersi (utilizzate per questo delle coppe di vetro trasparenti). Poco prima di servire in tavola decorate le coppe di panna cotta al caffè con un po’ di chicchi di caffè, meglio se ricoperti di cioccolato! Se siete golosi e amanti del caffè, sul sito troverete molte ricette fresche ed estive a base della bevanda scura, come la mousse al caffè e mascarpone, o la mousse al caffè di Cotto e Mangiato.

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Creme brule al caffè senza glutine

Creme brule al caffè senza glutine

Che ne dite di preparare insieme una deliziosa creme brulé al caffè, senza glutine? Si tratta di un dolce al cucchiaio molto semplice e veloce da preparare che si consuma […]

Gelato alla ricotta e caffè

Gelato alla ricotta e caffè

Con questi stralci di sole e con le ultime calde giornate d’estate si ravviva la voglia di gustare un fresco e goloso gelato, è per questo che oggi voglio condividere […]

Dolci estivi per i bambini, i funghetti alla frutta e gelato

Dolci estivi per i bambini, i funghetti alla frutta e gelato

Oggi vi propongo una ricetta molto simpatica e divertente per la merenda dei bambini: i funghetti alla frutta e gelato. Si tratta di una composizione molto facile e veloce da […]

Mousse al caffè con rum e cioccolato bianco

Mousse al caffè con rum e cioccolato bianco

Siete alla ricerca di un dolce al cucchiaio goloso, fresco e un po’ originale per stupire i vostri amici? Che ne dite di preparare insieme una mousse al caffè con […]

Panna cotta al cioccolato e caffè

Panna cotta al cioccolato e caffè

In questo periodo ho proprio voglia di dolci freschi, da gustare pian piano, cucchiaino dopo cucchiaino. Tra questi sicuramente la panna cotta è uno di quelli che ricopre una posizione […]