La panna cotta è un dessert molto semplice da fare, ma veramente delizioso. I dolci al cucchiaio sono raffinati e morbidi, perfetti dopo una cena e hanno sempre molto successo con gli ospiti. Sono dessert delicati e se agli ingredienti di base vengono aggiunti altri sapori si hanno ogni volta nuovi gusti.

In questo caso al latte e alla panna vengono aggiunte le foglie di menta e lo sciroppo sempre alla menta. E si può decorare con ciuffetti di foglie di menta e con una salsa al cioccolato. La panna cotta è semplicissima da fare e ci vuole solamente mezzora.

Panna cotta alla menta

30 min 30 min

	In una tazzina mettete ad ammollare la gelatina in acqua fredda per una quindicina di minuti, intanto lavate bene le foglie di menta e toglietele dai rametti.
	In una casseruola mettete 150 grammi di zucchero con un cucchiaio di acqua e scaldate fino a che lo zucchero prenderà un colore marroncino e diventerà caramello. Poi versatelo in sei stampini mono porzione.
	In un pentolino mettete il latte e la panna poi aggiungete il restante zucchero e le foglie di menta e portate ad ebollizione. Quindi incorporate le foglie di menta e lo sciroppo
	Continuate a mescolare per far prendere al latte e alla panna il sapore di menta dopodichè togliete dal fuoco e versate nei sei stampini, sopra al caramello. Aspettate che si raffreddi poi mettete nel frigorifero e lasciateveli per almeno tre ore.
	Poco prima di servire mettete il cioccolato fondente in un pentolino e fatelo sciogliere a bagnomaria. Tirate fuori la panna cotta, disponetela su dei piattini da portata e decorate con foglie di menta e la salsa di cioccolato.
	Se invece preferite dolci meno elaborati servitelo come nella fotografia, senza caramello e senza cioccolato, ma con le foglioline di menta. Rimane un dessert più semplice ma lo stesso molto buono.

[photo courtesy of leitesculinaria]