Crostatine di pasta frolla con panna e fragole

 

16 Aprile 2014
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crostatine pasta frolla panna fragole

Ecco una ricetta semplice e velocissima per confezionare 12 crostatine di pasta sfrolla con panna e fragole. Per la loro realizzazione occorrono: una pasta frolla già confezionata di qualsiasi marca e forma- tanto dovrete ritagliare voi le crostatine e poi ristandere con il mattarello la pasta- della panna liquida da montare o già montata poco zuccherata, un cestino di fragole fresche!

Crostatine di pasta frolla con panna e fragole





1 rotolo di pasta frolla già pronto | 250 gr. panna montata | 300 gr. fragole | q.b. succo di limone
Srotolate la pasta frolla e utilizzando una tazza capovolta, ritagliate 12 tondi. Se necessario ristendete la pasta molto sottile con un mattarello.
Foderate gli stampini da crostatina e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Nel frattempo mondate le fragole e montate la panna.
Sfornate e lasciate raffreddare, poi distribuite la panna e le fragole su ogni crostatina. Versate poco succo di limone sulle fragole e servite!

[photo courtesy of Thinkstock]

Ci vogliono davvero pochissimi minuti per confezionare le crostatine di pasta frolla con panna e fragole e, come potete immaginare, il risultato non può che essere delizioso, fresco ed estivo! Se devo essere sincera non amo molto utilizzare la pasta frolla, sfoglia o brisè che sia preconfezionata, ma quando il tempo non c’è è utile avere a portata di mano una pasta già pronta da ritagliare e cuocere in forno e, se si utilizzano prodotti preparati raramente, ritengo che non possano far male più di tanto anche perché l’uso di prodotti OGM, di grassi idrogenati e di coloranti e conservanti ormai è quasi stato eliminato dalla maggior parte dei prodotti in vendita, per cui un’attenta lettura degli ingredienti e delle etichette alimentari garantisce la scelta e la qualità del prodotto stesso.

Dopo aver ritagliato tante crostatine e aver foderato i 12 stampini accendete il forno a 180° e cuocete i dolcetti per circa 20 minuti, nel frattempo montate la panna e mondate le fragole. Vi consiglio di non mettere lo zucchero nella panna e nei frutti perché potrebbe ammorbidire e macerare le fragole, meglio invece una spruzzata di limone sulle fragole per far sì che rimangano belle e fresche anche a lungo. Inoltre la pasta frolla preconfezionata è già abbastanza dolce da non necessitare di altro zucchero nella panna! Mi raccomando di conservare le crostatine di pasta frolla con panna fragole in frigorifero e per non più di 2 giorni, ma sono certa che finiranno molto prima! Buon dessert, spuntino o aperitivo a base di fragole e panna!

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