Era da un po’ che avevo voglia di provarli e nello scorso fine settimana mi sono cimentata: i biscotti alla panna senza uova sono risultati oltre che veloci, un esperimento ben riuscito. Estremamente facili da realizzare con pochi ingredienti, somigliano molto a quelli di una nota marca in commercio. Complice una confezione di panna in scadenza in frigo ho voluto testarli e devo dire di essere rimasta particolarmente soddisfatta. I biscotti alla panna senza uova sono ottimi per l’inzuppo nel latte, in quando risultano piuttosto spessi e perfetti per assorbire i liquidi.
Biscotti alla panna senza uova
Versare in una ciotola la farina con il lievito, lo zucchero e il sale. Creare al centro una fontana, quindi unire la panna. Aggiungere poi anche la vaniglia e mescolare. | |
Adesso trasferire il composto su un piano infarinato e impastare a mano quindi stenderlo e ricavare dei biscotti della forma desiderata. | |
Trasferire i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere per circa 12-14 minuti a 180 °C. Sfornare e fare raffreddare. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Non solo, si prestano a diverse varianti, come ad esempio l’aggiunta delle gocce di cioccolato che li rendono ancora più golosi. Potete unire gli aromi che preferite, come ad esempio della scorza di limone o di arancia, della cannella o altre spezie a piacere, anche se devo ammettere di preferirli nella loro versione classica o al massimo con la vaniglia. Altre ricette sul tema sono quella dei biscotti alla panna da preparare con il Bimby, i biscotti alle mandorle e panna senza glutine e senza uova ed i biscotti senza burro e senza uova.
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