Pasta sfoglia e frutta di stagione: pochi ingredienti e poco tempo a disposizione non vi impediranno di preparazione in poco, pochissimo tempo, un dolcetto gustoso tutto da provare: non resta che dedicarsi alla realizzazione della tarte di sfoglia con prugne, pesche e fichi.
Potrete anche personalizzare la preparazione del dolce variando la scelta della frutta: va bene la frutta di stagione, ma va anche bene alternare la frutta fresca con la frutta secca anche un po’ in base a quello che avete a disposizione in casa.
Tarte di sfoglia con prugne, pesche e fichi
Conservate le sfoglia in frigorifero per renderle più gustose. Nel frattempo preparate la frutta che intendete utilizzare. | |
Pesche, prugne e fichi, sono perfetti. Sbucciate e lavate la frutta e poi denocciolate le pesche, le prugne (ma sono altrettanto perfette le albicocche) e poi tagliate tutto a fettine molto sottili. | |
Lasciate la frutta da parte e poi spennellate la placca da forno coprendola con un rettangolo di pasta sfoglia: dovrete bucherellarla con i rebbi di una forchetta evitando il bordo, ma facendo in modo tale che non si gonfi al centro. Cospargete uno strato sottile di marmellata. | |
Allineate con cura le fettine di pesca sulla sfoglia e cospargete con 50 grammi di zucchero di canna. Aggiungete un terzo del burro ridotto a fiocchetti e lasciate cuocere in forno caldo a 220 gradi per 35 minuti fino a quando il bordo della sfoglia non sarà ben dorato. | |
Preparate anche le altre due torte seguendo lo stesso procedimento: stendete sulla sfoglia le fettine di prugne e cosparge il tutto con dello zucchero di canna. Preparate anche la sfoglia con i fichi stendendo anche uno strato di marmellata sulla base. | |
Lasciate cuocere le tarte e poi sfornatele non appena saranno dorate, tagliatele a quadretti e servitele con della panna montata per rendere più ricco il vostro dessert. |
[photo courtesy of thinkstock]
Il vantaggio del dolcetto è proprio quello di preparare un dessert veloce che non richiede molto tempo e che si adatta perfettamente a ogni tipo di frutta.
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