Avete un rotolo di pasta sfoglia, dei mirtilli freschi e dello zucchero? Perfetto: avete in casa tutti gli ingredienti a disposizione per la preparazione della Blueberry tart, la tortina con i mirtilli, un dolcetto tradizionale che si gusta in Scozia.
Questa è la ricetta originale, veloce e molto pratica da preparare, ma è anche vero che potrete anche personalizzate leggermente la ricetta magari andando a sostituire i mirtilli con i lamponi oppure con dei frutti di bosco che sono sempre reperibili in ogni momento dell’anno.
Blueberry tart, la tortina con i mirtilli
 | Accendete il forno a 200 gradi. Preparate il dolce. Sciacquate i mirtilli con cura e asciugateli, poi metteteli all’interno di una ciotola: mescolatevi insieme tre o quattro cucchiai di zucchero a velo. Mescolate bene i due ingredienti per lasciar insaporire mirtilli e zucchero. |
 | Prendete la sfoglia e stendete la sfoglia sulla sua carta da forno. Tagliatene un disco più piccolo con l’aiuto di un piattino: certamente vi avanzerà della pasta, lasciatela da parte in frigorifero coperta con la pellicola modo tale da poterle utilizzare di nuovo per la preparazione di una seconda tortina. |
 | Con l’aiuto di un piattino più piccolo o di una grossa tazza da colazione, segnate con la punta del coltello un cerchio all’interno del disco di pasta. |
 | Distribuite col cucchiaio i mirtilli sopra il cerchio di pasta sfoglia più interno e lasciate cuocere in forno caldo per 15 minuti. Spolverate aggiungendo generosamente il resto dello zucchero a velo e servite le vostre tartine. |
[photo courtesy of thinkstock]
Potrete preparare i vostri dolcetti anche all’ultimo momento e quando avete poco tempo a disposizione. Per rendere ancora più ricche le vostre tartine con i mirtilli all’insegna della Scozia, potrete aggiungere anche della panna montata da aggiungere ai vostri dolcetti.
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