Ideali per l’ora del tè, per uno sfizio dolce a metà pomeriggio, come dessert elegante per la sera, le ciambelline al cocco e cardamomo sono dei dolcetti di pasticceria molto facili da preparare, ma che vi faranno fare una bella figura anche in occasione di un tè speciale.
Si caratterizzano però per un sapore decisamente particolare che unisce il cocco grattugiato in tutta la sua dolcezza al cardamomo, una spezia particolarmente apprezzata soprattutto nella cucina mediorientale, iraniana, turca e indiana. È una spezia perfetta per essere utilizzata all’interno dei dolci, ma è anche vero che è ideale anche per aroma per aromatizzare il caffè arabo, il caffè alla turca o il caffè indiano. Una spezia decisamente orientale tutta da sperimentare anche in cucina. Se vi piacciono le ciambelle provate anche i classici donuts colorati o le ciambelle strozzose che si preparano nelle Marche in occasione della Pasqua, ma non solo.
