Oggi, nonostante la pioggia almeno nella mia regione, prepariamo un dolce freddo molto gustoso ed estivo, la cheesecake con marmellata di fragole: una ricetta semplicissima per confezionare in poco tempo una torta fredda– che non prevede alcuna cottura- farcita con il mascarpone, la panna montata e la marmellata di fragole.
Ok, non è certo il momento di accendere il forno questo, ma non posso non consigliarvi questa torta che ho adorato: dopo deciderete se provarla subito, con annessa sauna da caldo intenso o se destinarla a tempi migliori, intesi come temperature accettabili. La torta al cioccolato al latte e yogurt è uno di quei dolci semplici ma estremamente golosi: unisce alla sofficità e profumo di una torta allo yogurt la libidinosità di una al cioccolato. E’ di facile realizzazione e ideale ad allietare la colazione di tutti i giorni.
Adesso che il caldo è arrivato anche i bambini hanno diritto ad una merenda rinfrescante e cosa c’è di più goloso che un buon gelato alla frutta fatto in casa? Direi ben poco. Si tratta di una ricetta a prova di principiante, non necessita di gelatiera, non contiene conservanti di sorta e gli ingredienti principali sono lo yogurt e tanta frutta fresca a piacere, oltre che un cucchiaio di miele per renderlo anche più gradito al palato. Il composto, una volta ben frullato va inserito all’interno degli stampini per ghiaccioli e messo a solidificare il tempo necessario.
Ecco un altro di quei dolci che non può non conquistare tutti i golosi, il cheesecake allo yogurt e cioccolato bianco. Ricetta proveniente dalla trasmissione Molto Bene, di Benedetta Parodi, è uno di quei dessert ai quali non solo non è possibile resistere, ma sarebbe anche un sacrilegio farlo, di fronte tanta golosità. Il cheesecake in questione prevede come al solito una base di biscotti secchi tritati insieme al burro ed una farcia libidinosa a base di panna, yogurt alla ciliegia e cioccolato bianco: riuscite già ad immaginarne il sapore paradisiaco che sentirete al primo morso?
Che ne dite di servire ai vostri amici un dolce al cucchiaio fresco, nutriente e pronto in 5 minuti? Non vi resta che scoprire la ricetta della coppa con yogurt gelato al mango e prendere la gelatiera ché cominciamo la sua preparazione…
Un tiramisù, e per di più al cioccolato: potevo io resistere di fronte tanta golosità? Domanda retorica per introdurvi la ricetta di uno dei dolci al cucchiaio più libidinosi che io abbia provato di recente e che è risultato di grande successo tra i miei ospiti. Ancora una volta Benedetta Parodi non delude, e grazie ad una ricetta semplicissima ci permette di fare un’ottima figura oltre a regalarci un dessert di fine pasto unico. Tra gli ingredienti principali il mascarpone e la nutella, inutile quindi sottolineare quanto il tiramisù al cioccolato risulti irresistibilmente intrigante.
La torta al cioccolato con Nutella è un soffice pan di Spagna al cacao farcito di tanta buona Nutella…un dolce da forno squisito e che piace praticamente a tutti, da preparare in pochi minuti e con una ricetta facilissima. Avete in casa un bel barattolo di Nutella? Allora abbiamo tutto per cominciare…
Ecco una ricetta facilissima che si prepara in 5 minuti per deliziare gli ospiti con un dolce freddo e goloso con tanta buona frutta fresca, yogurt e panna montata: la torta fredda allo yogurt con kiwi e fragole! Una base croccante di biscotti frollini sbriciolati e burro, uno strato freddo di yogurt e panna, guarnito con fettine di kiwi e pezzi di fragole.
Ideali per una colazione golosa, sana e fatta in casa, i pancake con philadelphia e frutti di bosco risultano essere perfetti per tutta la famiglia. Nonostante non sia la prima volta che prepari queste deliziose frittelle di origine americana simili alle crepes ma molto più soffici e gonfie, non avevo mai ancora provato la ricetta con il philadelphia e devo dire di esserne rimasta particolarmente soddisfatta. Il retrogusto lasciato dal formaggio è particolarmente gradito al palato e ben si sposa con la frutta aggiunta, in questo caso dei succosi mirtilli e lamponi.
I muffin con glassa al cioccolato, senza glutine sono dei piccoli dolcetti da forno, che si realizzano in casa con un procedimento facile e veloce, preparati senza glutine per tutti i bambini e gli adulti celiaci, ricoperti da una glassa di buon cioccolato fondente…che ne dite di provare assieme la ricetta dei muffin con glassa al cioccolato, senza glutine?
Un dolce da preparare con le albicocche è questo delizioso cheesecake con le mandorle. Ottimo da servire a fine pasto risulta ideale al termine di cene con amici. Devo ammettere che i dessert con le albicocche non mi entusiasmino particolarmente, adoro mangiarle da sole, al naturale, ma non le trovo così tanto gustose da aggiungerle a preparazioni dolci in genere, se non accompagnate da qualche ingrediente che le esalti, come le mandorle in questo caso. Esperimento più che riuscito.
Tornato il sole, tornano le ricette estive di Torte al Cioccolato per deliziare gli amici grandi e piccini con dolci al cucchiaio freschi e golosi, facili da preparare e senza accendere forno e fornelli, come la coppa gelato ai frutti di bosco e panna montata per uno spuntino dolce e rinfrescante in ogni momento della giornata!
Adesso che le pesche sono di stagione non perdo occasione per utilizzarle in cucina. Ultimamente ho scoperto di adorarle anche nelle preparazioni salate, come le insalate ad esempio. Quello che vi propongo oggi però è un dolce (e che dolce aggiungerei!), una tarte tatin di pesche, che può essere accompagnata a piacere da una deliziosa crema alla vaniglia. Insomma, il dolce perfetto da proporre a fine pasto proprio in questo periodo, durante il quale gli inviti a cena fioccano.
Ok, non saranno proprio un dolce estivo, almeno non come i gelati ed i sorbetti, richiedono l’accensione del forno, ma vi assicuro che valga assolutamente la pena provarli i muffin al limone e yogurt con caramello. Sono soffici, profumati, dal sapore fresco e risultano ideali per una colazione golosa, nutriente ed assolutamente irresistibile, anche in estate. Lo yogurt, come sempre dona un tocco in più all’impasto, regalando un retrogusto delizioso.
