Ok, non è certo il momento di accendere il forno questo, ma non posso non consigliarvi questa torta che ho adorato: dopo deciderete se provarla subito, con annessa sauna da caldo intenso o se destinarla a tempi migliori, intesi come temperature accettabili. La torta al cioccolato al latte e yogurt è uno di quei dolci semplici ma estremamente golosi: unisce alla sofficità e profumo di una torta allo yogurt la libidinosità di una al cioccolato. E’ di facile realizzazione e ideale ad allietare la colazione di tutti i giorni.
Torta al cioccolato al latte e yogurt
 | Fare sciogliere il ciocccolato al latte in una ciotola e montare le uova con lo zucchero in una a parte. Unire quindi l'olio ed il latte e mescolare bene. |
 | Unire anche lo yogurt, la farina, il lievito, la vanillina e infine il cioccolato fuso ormai tiepido. Mescolare perfettamente fino ad ottenere un composto omogeneo. Versarlo in una teglia imburrata ed infarina e cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 30 minuti. |
 | Una volta cotta tirare fuori dal forno e spolverare con dello zucchero a velo a piacere. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Non solo, nel caso in cui preferiate il cioccolato fondente potete sempre sostituirlo a quello al latte, così come potreste utilizzare tranquillamente quello bianco, per il quale io ho una vera predilezione e magari unirlo a della farina di cocco (ok, sarebbe quasi completamente un’altra torta, ma anche questa merità una possibilità. Provate anche quella con lo yogurt al fiordilatte e cioccolato, quella di yogurt al limone con crema di latte ed i muffin allo yogurt e gocce di cioccolato.
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