Adesso che il caldo è arrivato anche i bambini hanno diritto ad una merenda rinfrescante e cosa c’è di più goloso che un buon gelato alla frutta fatto in casa? Direi ben poco. Si tratta di una ricetta a prova di principiante, non necessita di gelatiera, non contiene conservanti di sorta e gli ingredienti principali sono lo yogurt e tanta frutta fresca a piacere, oltre che un cucchiaio di miele per renderlo anche più gradito al palato. Il composto, una volta ben frullato va inserito all’interno degli stampini per ghiaccioli e messo a solidificare il tempo necessario.
Gelato alla frutta
 | Lavare bene le pesche, quindi sbucciarle, eliminare il nocciole e tagliarle a pezzi grossi. Lavare delicatamente anche i frutti di bosco. |
 | Versare la frutta all'interno del frullatore, quindi unire il miele e tanto yogurt quanto basta per coprire la frutta. |
 | Azionare il frullatore e farlo lavorare per qualche istante, fino ad ottenere un composto omogeneo. Versarlo negli stampini per ghiaccioli e conservarli in freezer per almeno 3 ore. |
 | Trascorso questo tempo tirarli fuori e gustarli. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Una volta pronti vanno semplicemente tirati fuori dagli stampini e gustati subito. Niente di più semplice, insomma. In quanto alla frutta, la ricetta originale prevede pesche e frutti di bosco, ma nulla vieta di utilizzare quella preferita. Andranno bene anche le fragole, l’ananas, le ciliegie, i soli lamponi o mirtilli e così via.Altre ricette sul tema sono quella dei ghiaccioli alla banana, dei ghiaccioli alla fragola e banana ricoperti di cioccolato ed i ghiaccioli yogurt e fragole di Cotto e Mangiato.
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