Torte al Cioccolato – Pagina 302

Banana cream pie, la ricetta

Questo è sicuramente un dessert adatto agli amanti dei dei dolci alla banana: mi riferisco alla banana cream pie, a metà tra una crostata ed un cheesecake. Tra tutte le possibili versioni provenienti dalla cucina americana ho scelto di optare per la variante forse più simile alla nostra tradizione, ma sicuramente una delle più facili. Ho scelto di utilizzare per la base, infatti, una sorta di pasta frolla ma senza uova, più simile alla brisè insomma, ma dolce. Per quanto riguarda il ripieno invece ho optato per la crema pasticcera alla quale ho unito della banane ridotte in una purea utilizzando poi anche della panna montata, una parte all’interno del ripieno ed una parte per la decorazione finale.

Profiteroles al cioccolato e crema alla vaniglia

Prepariamo oggi uno dei dolci classici di finepasto: i profiteroles al cioccolato e crema alla vaniglia. Tanti piccoli bignè fatti in casa e farciti da una golosa crema aromatizzata alla vaniglia, sotto un cioccolato fondente amaro e avvolgente. Non ho avuto difficoltà a preparare i profiteroles al cioccolato e crema alla vaniglia e ho voluto così condividere con voi la ricetta!

Cioccolatini al cocco fatti in casa

Se mi conoscete un po’ saprete della mia predilezione per il cocco, in particolare in abbinamento con il cioccolato. Mi sono lasciata tentare ultimamente da questi cioccolatini al cocco fatti in casa con mia enorme soddisfazione. Si tratta di dolcetti molto facili da realizzare, perfetti da servire ai vostri ospiti in caso di visite pomeridiane, ma attenzione, creano dipendenza, quindi teneteli lontani dagli altri componenti della famiglia onde evitare sparizioni misteriose.

Cheesecake al cioccolato e lamponi

Lo so, con questo freddo non avete voglia di mangiare un dolce al cucchiaio freddo come il cheesecake ma…se vi dicessi che il cheesecake al cioccolato con lamponi è ricoperto da una golosa cioccolata fondente calda e avvolgente?! Avete l’acquolina in bocca? Allora cominciate a dosare gli ingredienti che stiamo per confezionare uno squisito cheese cake al gusto di cioccolato senza dover accendere forno e fornelli.

Plumcake alla lavanda

Il plumcake alla lavanda è per me una novità. In realtà lo è proprio l’utilizzo della lavanda all’interno di una preparazione culinaria. Spesso la si usa come fragranza per profumare gli ambienti o i cassetti della biancheria, ma non tutti sanno che possa essere impiegata con successo nella realizzazione di dolci golosi. Il plumcake in questione, preparato per la prima volta con grande curiosità, è stato una vera rivelazione. Ottimo a colazione con il latte ma altrettanto indicato per accompagnare il te.

Crostatine al cacao con Nutella e crema alla vaniglia

Ecco una ricetta per tutti i golosi, grandi e piccini, che amano la Nutella e la pasta frolla: le crostatine al cacao con Nutella e crema alla vaniglia. Friabili dolcetti di pasta frolla a base di uova, burro, zucchero e farina al cacao, farciti con Nutella e decorati con un ciuffo di crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia…una vera delizia per la merenda del pomeeriggio o per la prima colazione.

Babbo Natale di fragole

Ecco un’idea super geniale: i babbo Natale di fragole. Non so dalle vostre parti, ma quì ho già avvistato i primi alberi di Natale nelle vetrine dei negozi ed i primi panettoni e pandori nei supermercati. Non vi sembra che ogni anno anticipino il momento in cui si dovrebbe iniziare a pensare alle festività natalizie? Detto questo, per non essere da meno, vorrei consigliarvi questa ricetta non-ricetta, nel senso che si tratta di una preparazione molto molto semplice, ma di grande impatto scenico. Provate a servirle ai vostri ospiti e fatemi sapere!

Dolci da regalare a Natale: i Marron glaces al cioccolato

Se volete fare un regalo speciale per i vostri amici e parenti, fatto in casa con le vostre mani, sul nostro sito troverete molte idee per dolci da regalare a Natale. Tra queste vi consiglio la ricetta dei marron glacès al cioccolato: deliziosi dolcetti al cioccolato con un cuore tenero di castagna, da offrire in confezioni regalo per uno spuntino goloso o per decorare dolci, torte e creme.

Biscotti alla cannella ripieni di marmellata

Un profumo unico ed una dolcezza infinita: queste le caratteristiche dei biscotti alla cannella ripieni di marmellata. Biscottini da te ideali per un pomeriggio uggioso passato in casa: sicuramente migliorano l’umore. Realizzarli mi ha estremamente divertito, adoro impiastricciarmi le mani dapprima con la pasta frolla e poi con la marmellata, salvo poi imprecare a fine preparazione per dover pulire tutte le superfici appicicaticce, ma quello, credo, vada messo preventivamente in conto.

Crostatine alla Nutella con lamponi

Oggi vi propongo la ricetta di una delle merendine più golose e apprezzate dai bambini, e dagli adulti: le crostatine alla Nutella con lamponi. Immaginate una friabile pasta frolla, preparata con le uova, lo zucchero, il burro e la farina; tanta Nutella; un lampone e una spolverizzata di zucchero a velo…una vera delizia per la merendina a scuola o per uno spuntino goloso durante la giornata.

Ciambelline al latte senza uova

Le ciambelline al latte senza uova non sono altro che biscottini cotti al forno e decorati a piacere con del cioccolato fuso e a scaglie. Sono perfette per una merenda gustosa, ora che il freddo è arrivato sarà piacevole gustarle insieme ad una tazza di profumato te fumante, anche se si possono sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata. Queste ciambelline hanno dalla loro il fatto di non contenere uova, motivo per il quale si prestano ad essere servite anche a chi sia intollerante.

Frollini alla vaniglia e al cacao per il tè delle cinque

Sarà il freddo di questi giorni arrivato tutto insieme, o la pioggia incessante dell’ultima settimana, ma nel pomeriggio alle cinque ho ripreso a preparare un tè bollente o una tisana per scaldarmi un po’ e…perché non abbinare una bevanda calda con dei biscottini fatti in casa, come i frollini alla vaniglia e al cacao? I frollini bigusto sono dei biscotti secchi preparati con le uova, il burro, lo zucchero, la farina e aromatizzati con la vaniglia o con il cacao in polvere, sono friabili e golosi, ideali inzuppati nel tè o anche nel latte caldo.

Fudge alle mandorle e pistacchi di Alessandro Borghese

Fudge mandorle pistacchi Alessandro Borghese

Questa è una di quelle ricette che dovete assolutamente segnarvi; sto parlando dei fudge alle mandorle e pistacchi. Preparazione di Alessandro Borghese, non si tratta altro che di cioccolatini molto morbidi arricchiti con della frutta secca. Si sciolgono letteralmente in bocca, ma sia le mandorle che i pistacchi regalano quel tocco di croccantezza che crea un contrasto di consistenze unico. Ancora una volta l’abbinamento tra il cioccolato e la frutta secca si riconferma vincente.

Cupcake di Natale con carote e mandorle

Sì…manca più di un mese al Natale ma noi di Torte al Cioccolato abbiamo molte ricette, consigli, idee e golosità da condividere con i nostri lettori e lettrici che abbiamo cominciato con anticipo a parlare della festa più attesa dell’anno! Iniziamo subito con una ricetta abbastanza facile per confezionare 12 deliziosi, e squisiti, cupcake di Natale con faccina di pupazzo di neve. La pasta dei dolcetti è a base di carote e mandorle, delicata e molto soffice, mentre la copertura è fatta con pasta di zucchero e coloranti alimentari naturali arancione e rosso, per gli occhi e il sorriso del pupazzo di neve usiamo invece del goloso cioccolato fondente.