Rieccoci con una nuova ricetta al cioccolato: i brownies alle amarene. Adoro le amarene, le mangerei sempre, specie quelle sciroppate, di cui ho sempre una piccola scorta in dispensa. Le trovo molto versatili ed oltre ad utilizzarle nella preparazione di diversi dolci, come torte e muffin, le trovo perfette da essere aggiunte a creme varie oppure sopra il gelato insieme ad un topping al cioccolato. In questa ricetta però le vediamo immerse in un composto cioccolattoso, goloso ed invitante.
Oggi voglio proporvi una ricetta molto golosa per i più piccoli in occasione del Natale: il pandoro con le gocce di cioccolato. La ricetta è abbastanza facile e anche la preparazione di questo dolce tipico del Natale non presenta molte difficoltà quindi…perché non provare? Vi occorrono della uova, un po’ di farina, della fecola di patate, un po’ di burro, una bustina di lievito per dolci e dello zucchero.
Chi ha la passione per la pasta di zucchero va incontro a quello che notoriamente è uno dei momenti migliori per cimentarsi con dolci e torte decorate: il Natale. E proprio per questa occasione vi propongo la torta di Natale in pasta di zucchero. Tra tutte le possibili torte da realizzare è una delle più semplici, ma nonostante questo risulta raffinata ed elegante. Una base di pan di spagna classico, che, come al solito potete sostituire con altra torta secca come ad esempio la sponge cake o la torta margherita o ancora una torta al cioccolato.
La ricetta del panettone farcito con cioccolato e crema all’arancia è una delle preferite da mia nipote perché a lei non piacciono i canditi e l’uva passa e l’unico modo per gustare il dolce tipico del Natale è farcirlo con cioccolato e crema all’arancia. La preparazione non è difficile nè laboriosa, pochi passi e pochi ingredienti. Volete provare?
Un giro di parole per definire una delle creme di cioccolato più famosa ed amata che ci sia: la nutella. Avete mai pensato di poterla riprodurre in casa? Vi propongo questa ricetta della crema spalmabile al cioccolato fondente testata qualche tempo fa e proveniente dalla rivista di cucina Sale & Pepe. Gli ingredienti? Cioccolato e nocciole in primis, ed ancora latte condensato, latte intero e burro. Tutto quì. Che ne dite di mettervi all’opera per constatare di persona la validità di questa crema?
Con l’arrivo del freddo e della pioggia c’è sempre più voglia di scaldarsi con qualche dolce caldo e gustoso, come il soufflè. Questo dolce di origine francese è abbastanza complesso da preparare perché nella sua lunga realizzazione molta attenzione deve essere posta nella lavorazione delle uova. Volete provare a fare un soufflè classico alla cannella?
Il cake design incontra la beneficenza. Il 9 dicembre prossimo a Roma, all’interno del salone Spazio 900 (EUR), i più illustri cake designer si daranno appuntamento per un nobile scopo: aiutare l’Opera Nazionale per la Città dei Ragazzi di Roma. L’iniziativa, promossa da Valentina Urbini, architetto e cake designer, insieme a Roma Capitale – Municipio XII EUR coinvolgerà numerosi tra i più abili professionisti.
E’ periodo di arance e quale migliore occasione per gustarle in un dolce o in una torta? Per farcire o per decorare, le arance sono squisite nelle preparazioni dolciarie, come nel plum cake all’arancia, senza burro. Avete un po’ di tempo per provare questa ricetta facile e veloce?
C’è chi ha voglia di preparare il panettone in casa ma si lascia vincere dalla pigrizia e chi vorrebbe tentare una variante per non portare in tavola quello classico. I panettoncini al cioccolato rispondono ad entrambe le esigenze. Sono semplici da preparare, non tolgono il gusto di preparare un dolce tanto amato in casa, e nello stesso tempo si avrà la possibilità di gustarlo in una nuova versione, interamente al cioccolato.
Cercavo tra i miei vecchi appunti una ricetta facile e gustosa per il Natale dei più piccoli e ho trovato la ricetta dei cestini di frolla con marmellata di fragole, volete provare a farla? Non è difficile e vi prenderà poco tempo, quello che in effetti si ha durante le festività natalizie!
All’interno di Natalidea, dedicata allo shopping natalizio, presso la Fiera di Genova, dal 7 al 9 dicembre prossimi sarà possibile visitare Cake Away Christmas Edition. Diversi stand ricchi di dolcezza, possibilità di effettuare acquisti a tema e tre aule destinate ad adulti e bambini suddivise per tutte le esigenze nelle quali sarà possibile partecipare ai corsi tenuti dai più grandi cake designer come Sweet & Crazy Cake, Sarachan, Barbara Castiglione, Sugargarden, Red Carpet Cake Design e Dolcimaterie prime, solo per citarne qualcuno.
Ultimamente mi sono specializzata i dolci al cioccolato veloci. La voglia di cioccolato non viene mai meno, quello che manca è il tempo, ma per poter comunque soddisfare la mia golosità mi sono adattata scovando alcune ricette da non sottovalutare. Volendo fare il punto di quelle più apprezzate e dal rapporto qualità/tempo migliore non posso non consigliarvi alcune chicche che potrebbero tornarvi utili in diverse occasioni. Ecco quindi le migliori ricette al cioccolato veloci da preparare.
Oggi vi propongo una ricetta molto facile per fare in casa dei morbidi e soffici muffin alle mandorle. Mi sembrano un’idea molto buona per questo periodo in cui si comincia a consumare la frutta secca e si accende più spesso il forno per cucinare. Inoltre questi piccoli dolci a portata di bambino si cuociono in meno di 30 minuti per cui potete provare a farli subito e gustarli…tra un po’. Pronti?
Conoscete tutti la casetta di pan di zenzero? Vorrei proporvi oggi una ricetta d’autore che porta la firma di Luca Montersino. Uno dei dolci natalizi più amati dai bambini che diventa così anche più facile da preparare con una ricetta garantita. Anche se a prima vista potrebbe sembrare un dolce elaborato e di difficile esecuzione non lasciatevi spaventare dall’apparenza, vi assicuro che è fattibile in casa senza troppe difficoltà.
