La ricetta della crostata con marmellata è un classico della tradizione dolciaria italiana così come la marmellata di more è una tra le più prelibate. Dunque la ricetta di oggi è per un dolce tipico ma farcito con una marmellata d’eccezione! Per preparare la crostata con marmellata di more vi occorre un barattolo di marmellata di more e un panetto di pasta frolla…pronti?
Ecco una ricetta molto semplice e veloce per preparare in casa degli squisiti saccottini al cioccolato per la prima colazione dei bambini…e degli adulti. Io adoro particolarmente questi dolcetti ripieni di gocce di cioccolato e voglio condividere con voi la loro ricetta. Preparate gli ingredienti: un po’ farina, dello zucchero, un quarto di litro di latte, un po’ di burro, due uova, tante gocce di cioccolato e un panetto di lievito di birra.
Avevo proprio voglia di una sana torta classica l’altro giorno. Le feste mi hanno provato, soprattutto dal punto di vista dell’alimentazione. Non mi sono risparmiata a tavola e tra una fetta di pandoro ed una di panettone non mi sono fatta mancare niente. Fatto sta che la voglia di dolce non viene mai meno ed è per questo che ho scelto il “male minore” ovvero una torta di frutta, precisamente la torta alle pere ed amaretti. E’ unica. Il binomio pere amaretti anche questa volta non delude.
Torniamo alle vecchie e sane abitudini a cominciare dalla colazione. Niente più pandori e panettoni inzuppati nel latte ma un dolce goloso e sano preparato in casa perfetto per iniziare la giornata nel migliore dei modi: il plum cake alle albicocche essiccate e noci. Ovviamente, trovandoci in pieno inverno, il plum cake in questione va preparato con le albicocche secche, o, in alternativa, con quelle sciroppate, anche se preferisco la prima soluzione.
Voglia di cioccolato modalità on. E’ tornata la voglia di pasticciare anche se in realtà questa è una classica torta al cioccolato, ma con un’autrice d’eccezione, nonna papera. Come non affidarsi a lei, maga dei fornelli, dei manicaretti succulenti e dei dolci golosi e profumati? La sua torta al cioccolato non si smentisce ed infatti costituisce un dolce ricco di gusto e con una quantità elevata di cioccolato, ben 250 gr. Capirete da voi di cosa sto parlando!
Dopo diverso tempo sono tornata a preparare un dolce che amo particolarmente, il plum cake al cioccolato e yogurt. Un dolce appositamente pensato per la colazione, goloso quanto basta, morbido e perfetto per l’inzuppo e dulcis in fundo profumato grazie alla scorza di arancia che ho utilizzato per aromatizzarlo. Inutile dire che è finito nel giro di due giorni, ma non potrebbe essere altrimenti perchè è davvero irresistibile, proprio una dolcissima tentazione.
Siete stufi della solita colazione? Non sapete cosa far mangiare ai vostri bambini irrequieti? Allora provate la ricetta dei cornetti integrali, vi assicuro che non c’è dolce migliore per cominciare al meglio la giornata! La ricetta è molto semplice ma la preparazione è un po’ lunga perché richiede una doppia lievitazione, proviamo?
Appena compaiono le prime zucche inizio a sentire profumo di autunno. A differenza di molti altri mi piace l’atmosfera autunnale, quella sensazione di pace che mettono i colori spenti che lo accompagnano, il fruscio delle prime foglie cadute ed anche, perchè no, le prime pioggerelline. E’ proprio in questi pomeriggi che amo dedicarmi alla cucina, ed in particolare alla preparazione di dolci golosi ed appaganti, come il plum cake alla zucca e gocce di cioccolato.
Altra ricettina sfiziosa per la colazione: la ciambella alle banane con cioccolato e pinoli. Una ciambella ricca di gusto e golosa quanto mai. Da sempre mi piace sperimentare in cucina ed i dolci per la colazione costituiscono la maggiore fonte di ispirazione per me. Cerco sempre di accontentare i gusti di tutta la famiglia ed il più delle volte, fortunatamente, ci riesco. Anche in questo caso, la ciambella è stata apprezzata ed è stata fatta fuori in un solo giorno, se non sono soddisfazioni queste…
Scuola iniziata, mamme più libere (forse) e tanti dolci da preparare. In alternativa alle solite merendine confezionate, perchè non sfornare delle tortine fatte in casa magari alle carote e arancia, sane, golose da far portare direttamente in classe ai vostri bambini? Da piccola andavo letteralmente matta per le camille. Le ricordate? Le merendine di una nota marca a base di carote. Erano buonissime, si scioglievano in bocca, me le facevo acquistare in continuazione.
La scuola è iniziata da qualche giorno ormai, i bambini gradualmente si abitueranno al nuovo stile di vita dopo le vacanze ed anche i genitori ci faranno l’abitudine. A proposito di abitudini, una che non andrebbe mai sottovalutata è la colazione. Mai saltarla sia nel caso dei genitori, che, a maggior ragione, dei figli. Il plum cake al cioccolato e banane ad esempio mi sembra perfetto per una ricca colazione sana e golosa che i più piccoli adoreranno fare.
Le fragole non si vedono più da qualche tempo nei banchi frutta, ma non è detto che non si possa assaporarle in un dolce sotto altra forma. Ho preparato questi muffin alle fragole e cocco utilizzando dello yogurt alle fragole, quello che in assoluto mi piace meno da consumare al naturale. Non so perchè nutra questa antipatia nei confronti di questo gusto, ma tant’è, il suo utilizzo nella preparazione di questi muffin me l’ha fatto rivalutare notevolmente, ed anche se non amo mangiarlo, lo utilizzerò di sicuro nella preparazione di altri dolci.
Un cesto pieno zeppo di limoni: quale migliore occasione per prepararci un dolce che sia perfetto per la colazione e per la merenda (in perfetta sintonia con il tè del pomeriggio)? Il plum cake al limone e yogurt soddisfa tutte le esigenze ed è facilissimo da preparare. Ultimamente quando ho voglia di dolce opto spesso per un plum cake in alternativa alle torte. Mi piace l’effetto visivo, il fatto che si tagli a fette compatte ed anche la spaccatura che va a formarsi solitamente in superficie durante la cottura in forno.
Se siete alla ricerca di un dolcetto veloce per la colazione di tutta la famiglia o la merenda dei bambini, vi consiglio vivamente i muffin alle mele e corn flakes di Cotto e Mangiato. Una di quelle ricette sbrigative che con pochi e semplici ingredienti danno vita ad una preparazione golosa ed allo stesso tempo sana. In questi muffin infatti si uniscono le mele ed i corn flakes, che conferiscono al composto quel tocco di croccante così invitante da non riuscire a resistere.
