Oggi voglio preparare con voi un dolce molto estivo e sfizioso per un dopo cena molto allegro e…goloso: il semifreddo ricotta e pere! Per confezionare questo dolce ci vuole pochissimo tempo, procuratevi gli ingredienti: occorrono un rotolo di pasta sfoglia già pronto, della ricotta vaccina, un paio di pere mature, poco zucchero e della panna montata. Poi, se preferite, dello zucchero a velo per decorare.
Ecco una ricetta facile e molto veloce per un dolce al cucchiaio buonissimo e fresco, quella del cheese cake freddo alle pere e mirtilli rossi. Si tratta di un dolce ideale per un dopo cena o per un aperitivo tra amici, preparato con una base croccante di biscotti frollini e amaretti amalgamati con il burro; un alto strato di panna montata e mascarpone unita dalla gelatina alimentare; e una golosa superficie con fettine di pera e mirtilli rossi. Volete provare?
Ai bambini piace moltissimo il gelato e, con l’arrivo del caldo e della bella stagione, è proprio il gelato che diviene la merenda preferita dai più piccoli. Se uniamo a questo la pera, il frutto più dolce e zuccherino amato dai bambini, possiamo prepapare per loro uno spuntino molto nutriente e goloso!
Oggi prepariamo insieme un dolce molto facile e veloce senza glutine: la crostata con ricotta, pere e gocce di cioccolato. Procuratevi 300 gr di pasta sfoglia senza glutine, delle belle pere mature, un po’ di ricotta vaccina, dello zucchero, 2 uova, un po’ di fecola di patate, delle gocce di cioccolato fondente…e pochi minuti e la crostata sarà pronta.
Oggi prepariamo insieme un dolce da forno semplice e molto goloso: la torta di pere con amaretti. Il dolce ricorda nella preparazione, e in gran parte degli ingredienti, la più comune torta di mele ma in questo caso l’ingrediente principale della torta è la pera che va tagliata a spicchi sottili e disposta sull’impasto già steso nel testo, con gli amaretti che contrastano con il sapore molto dolce delle pere.
Questa è una ricetta molto facile e veloce per confezionare una crostata tanto buona e sfiziosa con farcitura di pere su una base di amaretti sbriciolati. Il sapore amaro dei biscotti contrasta con il gusto dolce e zuccherino delle pere rendendo la crostata molto golosa. Il tutto su una base di friabile pasta frolla realizzata con poco burro…volete provare a preparare la crostata con pere e amaretti?
Vi sono piaciute le ricette del gazpacho dolce delle scorse settimane? Se sì, provate la ricetta del gazpacho andaluso alle pere con amaretti e cannella: è una vera delizia! Questa volta anziché utilizzare dei crostini di pane, come vuole la tradizione spagnola, per accompagnare il gazpacho, utilizziamo gli amaretti che abbinati alle pere sono squisiti!
Torta di pere oggi, con una ricetta decisamente facile e con pochissimi ingredienti. Si tratta della torta di pere furbissima, soprannominata così perchè inserità nel menù omonimo proposto da Benedetta Parodi durante una puntata della trasmissione i menù di Benedetta. Come raccontato dalla conduttrice si tratta di una ricetta da lei inventata e servita durante le vacanze in montagna. La torta si caratterizza per il fatto di essere morbida e profumata, grazie all’aggiunta dello yogurt all’impasto, e di rimanere abbastanza bassa.
Avevo proprio voglia di una sana torta classica l’altro giorno. Le feste mi hanno provato, soprattutto dal punto di vista dell’alimentazione. Non mi sono risparmiata a tavola e tra una fetta di pandoro ed una di panettone non mi sono fatta mancare niente. Fatto sta che la voglia di dolce non viene mai meno ed è per questo che ho scelto il “male minore” ovvero una torta di frutta, precisamente la torta alle pere ed amaretti. E’ unica. Il binomio pere amaretti anche questa volta non delude.
Ecco una ricetta facile e abbastanza veloce per preparare un dolce al cucchiaio molto gustoso con frutta di stagione, le pere sciroppate con zabaione! Il procedimento non è complesso: occorre cuocere le pere per circa 45 minuti nell’acqua con alcuni cucchiai di zucchero, un po’ di marsala e una scorza di limone. Nel frattempo si prepara lo zabaione e…appena le pere sciroppate si saranno raffreddate potete servire i vostri ospiti.
La crostata di pere e crema pasticcera si prepara con la pasta frolla, come una comune crostata per capirci, ma dovete impastare il doppio della dose perché con l’impasto dovete formare due dischi di pasta frolla: uno come base del dolce in cui metterete la crema pasticcera aromatizzata alla cannella e le fettine di pera; l’altro per coprire la crostata. La ricetta è dunque facile e veloce, ma è un’idea nuova per una torta farcita dal cuore goloso anziché una semplice crostata di marmellata!
Ogni tanto bisogna variare, ed allora per non preparare i soliti muffin per colazione ho optato per delle tortine di pasta frolla alle pere. Niente di più semplice da preparare: uno scrigno di pasta frolla, deliziosa, sicuramente la mia preferita tra tutte le varie basi da pasticceria, ed un ripieno goloso e umido di pere arricchito con degli amaretti sbriciolati, che stanno sempre bene, ed una mia piccola aggiunta: della cannella macinata che profuma il tutto e lo rende ancora più invitante.
Si avvicina la raccolta delle pere e…perché non approfittarne per preparare una friabile e squisita torta con pere e mirtilli rossi? La preparazione di questo dolce da forno è molto semplice e abbastanza veloce. Procuratevi delle belle pere mature e una manciata di mirtilli rossi, poi seguite i miei consigli.
Il succo di frutta alla pera è una delle ricette facili e veloci per questa calda estate quando manca del tutto la voglia di cucinare piatti caldi e pesanti! Per questo vi propongo una ricetta semplice e fresca per rifocillarvi durante la giornata con una bevanda alla frutta fresca e nutriente e con dei prodotti di stagione: le pere, appunto.
