Biscotti alla nocciola
4 CommentiBuon inizio settimana!!! Cominciamo con dei biscotti alla nocciola!! davvero buoni e poi per me che adoro la nocciola in tutte le sue forme sono veramente il massimo ! Cominciamo!
Occorrente per 4 persone
Tempo di preparazione:Â 40 minuti + cottura
INGREDIENTI:
- 2 albumi
- 120 g di zucchero
- 150 g di nocciole tostete e triturate in maniera fine
- un cucchiaino di noce moscata
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 25/30 nocciole intere per guarnire
- zucchero a velo per guarnire
PREPARAZIONE:
Prendete un pentolino, mettetelo a bagnomaria, versateci gli albumi e con una frusta elettrica a bassa velocità iniziateli a montare! Pian piano aggiungete lo zucchero e continuate a girare…..unite le nocciole triturate, la noce moscata, il succo di limone e lavorate il tutto fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo e spumoso!!
A questo punto toglietelo dal fuoco e continuate a mescolare con la fruste elettrica. Una volta finito inserite il composto nella sacca da pasticciere oppure aiutatevi con un cucchiaio e mnetteteli sul piano del forno coperto naturalemente con della carta da forno per non far attaccare i biscotti! Prima di infornare mettete una nocciola intera sopra ogni biscotto!
Fate cuocere per circa 15-20 minuti a 150° o almeno fino a quando non li vedrete dorati!!
PRESENTAZIONE:
Una volta cotti fateli raffreddare e metteteli con tutta la carta da forno su una griglia e lasciateli indurire. Spolverateli infine con abbondante zucchero a velo.
Buon Appetito!!
Graaaaaaaaaaaazieeeeeee! Devo far fuori una quintalata di nocciole, ho trovato finalmente il modo!
sono eccezionali fammi sapere poi
[...] e sostituendo le gocce di cioccolato ad esempio con l’uvetta, o con delle mandorle o nocciole. Questi biscotti sono davvero molto [...]
[...] sbizzarrirvi nella scelta della crema: cioccolato bianco e fondente; alla nocciola o semplice crema pasticcera; nutella o quello che più vi piace. Se avete un pò di tempo a [...]