Molti anni fa mi ricordo che trovai una ricetta su una rivista, non ricordo piu il nome della rivista, ma ricordo che mi colpi molto e la ricopiai sulla mia agenda.

Domenica passata stavo al mare con i miei nipotini e mi è tonata in mente questa ricetta cosi ho preso la mia agenda e, come per il ciambellone che faccio quasi ogni domenica, mi sono messa ai fornelli e ho iniziato la preparazione di questi gstosissimi ANELLINI FRITTI AL CACAO!!!!!

Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura

INGREDIENTI:

1. 2,5 dl di latte,
2. 60 g di burro,
3. 130 g di farina,
4. 40 g di cacao,
5. 3 uova,
6. olio per friggere,
7. 200 g di cioccolato bianco,

PREPARAZIONE:

Mettete il latte con il burro in una terrina e portatelo ad ebollizione, versate in un colpo solo la farina setacciata con il cacao e mescolate finchè il composto si stacca dalle pareti.

Dopo aver fatto raffreddare per bene unite un uovo alla volta. Adesso ponete tutto il composto in una tasca da pasticcere, fate degli anellini sulla carta da forno unda un po con dell’olio.

Prendete il foglietto di carta tagliato e mettete gli anellini nell’olio bollente per friggerle come le bombette, dalla parte della pasta, sfilando poi la carta.

Appena dorate scolatele, sgocciolatele per benino su della carta assorbente e poi glassatele con 200 g di cioccolato bianco fuso.

PRESENTAZIONE:

Servite raffreddate e decorare con praline di cioccolato o per i bambini con delle M&M colorate.

Buona festa e buon appitito

Foto: Lamuccasbronza