Con l’autunno e le prime piogge cresce la voglia di gustare cibi e bevande calde soprattutto nel pomeriggio quando si torna a casa da lavoro, o dopo aver preso i bambini dalla scuola. Il tè e le tisane sono la bevanda più gradita e light, da preferire alle cioccolate calde ricche di grassi e colesterolo. In commercio si trovano tè e tisane di vari gusti e aromi: in foglie o in ustina, con le spezie o aromatizzato alla frutta o ai fiori; le tisane spaziano tra profumi e provenienze più disparate. Qualunque sia la bevanda calda che preferite per riscaldarvi dopo una giornata fuori casa, vi occorrono dei biscottini da tè!
Biscotti da tè al cioccolato
 | Mettete la farina a fontana sulla spianatoia e aggiungete le uova, lo zucchero, il sale, la scorza grattugiata di limone e il burro morbido. |
 | Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio, quindi stendete la pasta ad uno spessore di circa 1 cm e ricavatene dei biscotti con gli stampini. |
 | Cuocete in forno caldo a 180° per circa 10-15 minuti. Poi immergete i biscotti nel cioccolato fondente fuso. |
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La ricetta che vi propongo è per preparare in casa dei biscotti da tè al cioccolato, per essere certi che anche i bambini della casa sapranno apprezzarli e preferirli alle solite merendine preconfezionate. La preparazione è abbastanza veloce sia per fare l’impasto che è quello della pasta frolla, sia per la cottura che prevede circa 10-15 minuti in forno caldo a 180°. Quindi potete mettere su l’acqua per il tè o per la tisana e mettervi a impastare, così potrete gustare i biscotti da tè al cioccolato ancora caldi, ancora più profumati e croccanti.
Per rendere i biscotti molto friabili dovete mettere ugual dose di burro e zucchero nell’impasto, mentre la farina sarà il doppio di questi due ingredienti. Se non volete abbondare con il burro sostituite 1/3 della farina di grano con della fecola di patate: l’impasto sarà più friabile ma meno grasso. Dopo aver cotto i biscotti lasciateli sul tegame per pochi minuti e poi immergeteli interamente, o per metà, nel cioccolato fondente fuso, quindi lasciateli raffreddare su una pellicola di alluminio. Se volete potete decorare i biscotti da tè al cioccolato con delle palline di zucchero colorato che aderiranno perfettamente al cioccolato ancora caldo. Buon tè con i biscotti al cioccolato fatti in casa!
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