Torcetti al burro senza uova

 

30 Settembre 2010
1 commento

Spesso durante i fine settimana capita che due mie amiche passino a trovarmi. Le chiacchere arretrate ci fanno passare un paio di ore insieme davanti ad una tazza di buon thè o caffè (dipende dai gusti di ognuna). Quelli che non mancano mai però sono i biscotti, questa è stata la volta dei torcetti al burro. I torcetti al burro che ho preparato questa settimana sono stati un esperimento, infatti non contengono uova, ma solo farina, burro, zucchero e birra. Si, birra, avete letto bene. E non è la prima volta che utilizzo un alcolico nella preparazione  di biscotti.

La birra all’interno dei torcetti al burro regala una fragranza unica rendendoli perfetti per l’inzuppo nel thè o nel latte, o semplicemente da mangiare così al naturale. I torcetti al burro senza uova oltre ad essere perfetti per merenda lo sono anche per colazione, uno tira l’altro. la loro preparazione è molto veloce, giusto il tempo di impastare ed infornare ed in una mezzoretta saranno pronti.

Si tratta solo di amalgamare il burro con la farina e successivamente di aggiungere la birra e lo zucchero. Impastare fino ad ottenere un composto liscio e sodo e prelevare tanti pezzetti di impasto avendo cura che siano delle stessa grandezza. Lavorarli fino a farli diventare dei bastoncini e sovrapporre le due estermità per fare in modo che assumano la classica forma dei torcetti.

Torcetti al burro senza uova





250 gr. farina 00 | 125 gr. burro | 60 gr. birra | 2 cucchiaio zucchero semolato | q.b. zucchero di canna
Lavorare il burro con la farina.
Unire poi la birra e lo zucchero semolato.
Lavorare molto bene con le mani, infine avvolgere l'impasto nella pellicola e metterlo in frigo per mezz'oretta.
Passata la mezz'ora dividete l'impasto a pezzetti di 20 gr circa.
Fatene dei rotolini e rotolateli nello zucchero di canna e disporli sulla placca del forno ricoperta di carta da forno.
Spruzzateli con dell'acqua ed infornate per 15 minuti a 200° circa forno statico a metà altezza. Date un'altra spruzzatina e lasciateli ancora per 3-4 minuti, o finche vedete che si colorano.

[photo courtesy of fugzu]

Et voilà, avremo i nostri torcetti al burro senza uova pronti in un batter d’occhio. I torcetti si conservano in luogo fresco ed asciutto all’interno di un contenitore chiuso ermeticamente per non più di una settimana, ma finiranno molto prima, ve lo garantisco. Allora cosa aspettate? Constatate anche voi che non sempre sono solo le ricette elaborate ad essere le più golose. La semplicità degli ingredienti a volte regala delle piccole e fragranti delizie come in questo caso.

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

  • #1Morena

    Direi che il tuo esperimento è riuscito benissimo..Brava!!

    1 Ott 2010, 12:53 pm Rispondi|Quota
Trackbacks & Pingback
  1. Torta di mele e ricotta con il bimby | Torte al Cioccolato
  2. La torta Caterina al burro e cioccolato fondente | Torte al Cioccolato
Articoli Correlati
Dolci senza uova, i biscotti ai pinoli

Dolci senza uova, i biscotti ai pinoli

Oggi vi propongo la ricettina di questi sfiziosissimi biscotti ai pinoli. Oltre ad essere molto buoni il loro punto di forza consiste nel fatto che non contengono uova. Nei biscotti […]

Biscotti senza uova, i butterballs cookies

Biscotti senza uova, i butterballs cookies

Tradotto letteralmente il nome di questi sfiziosi biscottini  significa palline di burro, e così infatti è: si tratta di biscotti di origine americana molto burrosi tanto che la dose di […]

Ricette senza uova, gli scones all’uvetta

Ricette senza uova, gli scones all’uvetta

Sono delle focaccine semi dolci che si preparano in circa mezz’ora, prevedono una cottura in forno e non contengono uova. Sono gli scones, dolcetti inglesi perfetti sia per la colazione […]

Ricette halloween, i fingers cookies ovvero le dita mozzate

Ricette halloween, i fingers cookies ovvero le dita mozzate

Prosegue la saga dei dolci mostruosi in vista dell’avvicinarsi di Halloween. Vi dirò,  a prima vista non hanno di certo un aspetto confortevole, ma se riuscite a superare il ribrezzo […]

Baci di dama con cioccolato senza uova

Baci di dama con cioccolato senza uova

Se siete alla ricerca di biscottini sfiziosi che non contengano uova, la ricetta di questi baci di dama è quello che fa per voi. Si tratta di biscottini dalla forma […]