Torta al cioccolato e caffè per San Valentino

 

11 Febbraio 2011
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Altra ricetta per San Valentino, oggi vi propongo la torta al cioccolato farcita con crema al caffè, che ne dite? Una vera leccornia, basta guardare la fotografia. Se poi guarnite il piatto da portata con un paio di rose e create un’atmosfera magica da film l’effetto sorpresa è assicurato.

Non dovete fare altro che cucinare questa deliziosa torta con cacao, caffè e cioccolato al latte e crearle attorno una bella scenografia. Non mancate di scrivere un bel biglietto romantico e pieno d’amore, San Valentino non è la festa degli innamorati?

Gusterete una fetta di torta fantastica e renderete super felice la vostra dolce metà. Gli uomini si prendono per la gola, le donne con la poesia! Quindi cosa aspettate? E buon San Valentino!

Torta al cioccolato e caffè per San Valentino





160 gr. farina | 175 gr. zucchero | 30 gr. cacao | 5 uova | per farcire: 30cl di panna fresca | 1 tazzina caffè ristretto | 40 gr. zucchero a velo | 100 gr. cioccolato al latte
Come prima cosa preparate l'impasto quindi mettete le uova in una ciotola insieme allo zucchero e sbattete fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungetevi la farina ed il cacao setacciati.
Prendete uno stampo per dolci, meglio se a forma di cuore, foderatelo di carta da forno poi versateci l'impasto e cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per una mezzoretta. Una volta finita la cottura tirate fuori e lasciate raffreddare.
Nel frattempo che la torta cuoce prendete la panna liquida e il caffè ristretto e amalgamateli fra loro poi mettete la crema ottenuta nel frigorifero. Appena la torta si è raffreddata tirate fuori dal frigorifero la panna e montatela aggiungendo lo zucchero a velo.
Tagliate la torta in tre dischi distribuite la crema al caffè e ricomponetele la torta per poi rivestirla completamente, come nella fotografia.
A questo punto potete guarnire la superficie giocando con dello sciroppo di fragole o lamponi e disegnare dei cuori, oppure decorare i piattini da portata.
Potete anche posare accanto alla torta una pixxola rosa rossa, che dà un effetto romantico, altrimenti dei petali.

[photo courtesy of myfirstkitchen]

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