Avete mai pensato di fare le fette biscottate in casa? Di solito non abbiamo questo problema: al supermercato troviamo tutte le varietà che possiamo desiderare: da quelle integrali a quelle rotonde alle classiche e di tutte le marche. Ma perché non provare per una volta a farle in casa? La nostra ricetta di oggi sarà utile proprio a che vuole provare a fare questo esperimento. Vi diciamo però subito che abbiamo utilizzato la macchina del pane per fare l’impasto. Diciamo che ci vuole un bel po’ di tempo e che magari non è una cosa da fare tutti i giorni. Una volta ogni tanto però si può provare. I biscotti fatti in casa sono sempre più buoni!
Fette biscottate fatte in casa
 | Nella macchina del pane mettiamo: le uova, il latte, lo zucchero e poi il sale, la farina e il lievito di birra ( sarà meglio sbriciolarlo). Possiamo selezionare le fasi impasto e lievitazione. Una volta che l’impasto ha terminato il tempo di lievitazione possiamo toglierlo dalla macchina. |
 | Lo mettiamo in uno stampo per plum cake, prima però lo stampo lo infariniamo e lo imburriamo. Lasciando l’impasto nello stampo lo facciamo lievitare per un altro paio di ore. Assicuriamoci che sia messo in un posto tiepido. Copriamo magari con un canovaccio per mantenere il calore. |
 | Facciamo riscaldare il forno a una temperatura di 200° e dopo qualche minuto mettiamo dentro lo stampo con il nostro impasto. Cuociamo sempre a 200° per una quarantina di minuti. |
 | Possiamo poi togliere la teglia dal forno e sformare il pane. Lo mettiamo su una gratella e lo facciamo raffreddare. Possiamo a questo punto infornare nuovamente. Questa volta mettiamo in forno la gratella a una temperatura di 180°. |
 | Continuiamo la cottura fino a quando il pane non si sarà biscottato e saranno così pronte le nostre fette biscottate. |
Le fette biscottate sono ottime per la colazione: accompagnano bene il latte ma anche il caffè se di sopra ci spalmiamo una bella cucchiaiata di marmellata. E che dire di una ghiotta merenda con fette biscottate e nutella!
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