Devo dire che tutte le ricette di cookies americani che mi sono capitate sotto mano sono sempre per una dose piuttosto grossa di biscotti, con questa ricetta ad esempio ne escono fuori circa 25, ma forse, se voi fate parte di una famiglia standard, quella con 4 persone, magari con 25 biscotti facendoci colazione tutti insieme li finirete anche, mentre per noi che siamo in 2 questo vuol dire o conservarli, visto che i cookies durano tantissimi giorni se conservati ben sigillati, oppure finirli, e direi che non è un bene per la linea!

Cookies americani

40 min 40 min

	Setacciare insieme la farina ed il lievito, metterli in una terrina e unire anche lo zucchero.
	Aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lavorare velocemente con le dita. Unire anche le uova e mescolare con una spatola di legno.
	Tritare le nocciole e il cioccolato al latte grossolanamente e unirli all’impasto; infine unire anche le gocce di cioccolato e dare un’ultima mescolata.
	Per ottenere la classica forma dei cookies fare delle palline e disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, schiacciandole leggermente.
	Cuocere in forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti, controllando comunque la cottura. I biscotti dovranno dorarsi per risultare friabili e croccanti, e non dovranno cuocere eccessivamente.

[photo courtesy of ThinkStock]

Come per tutte le ricette che non provengono dal nostro paese è sempre un po’ difficile riprodurle per filo e per segno, con la ricetta originale, e quindi anche in questo caso sicuramente i nostro cookies saranno buonissimi ma chissà quanto realmente simili, nel procedimento di preparazione anche, a quelli che preparano una mamma del Tennessee o una nonna della Georgia! In fondo se ci pensate anche noi siamo molto gelosi dei nostri prodotti, primi tra tutti la pizza e la pasta, e sfido io un cuoco newyorkese a preparare una Pastiera con i fiocchi oppure una Cassata! Noi allora ci limitiamo a riprodurre in qualche modo cookies, apple pie, cheesecake e pumpkin pie, ma ci teniamo stretti le nostre delizie Made in Italy!