Questa è una torta per i veri appassionati di cioccolato (come me): la torta di cioccolato con cuore morbido di Cotto e Mangiato. Se ricordate o avete mai assaggiato i famosi ed omonimi tortini al cioccolato, non potete non apprezzare anche questa torta. Il risultato è un cuore morbido di cioccolato che una volta tagliata a fette la torta, fuoriesce in tutta la sua golosità. La ricetta è molto semplice sia nell’esecuzione che nelle dosi: 200 gr di farina, di burro, di zucchero e di cioccolato e 6 uova, non potete sbagliarvi!
Una volta sciolti a bagnomaria burro e cioccolato e montate le uova con lo zucchero, si uniscono entrambi i composti e si aggiunge la farina, poi si versa il composto in una teglia rettangolare preferibilmente rivestita di carta da forno. La cottura prevista è di 14-15 minuti, non di più perchè la torta si asciugherebbe all’interno e addio cuore morbido.
Questa è una di quelle torte che piacciono a tutti e che servite alla fine di una cena, vengono spazzolate all’istante con bis e tris. Fortunatamente la preparazione è così semplice che potete improvvisarla al momento anche in vista di inviti inaspettati. Se volete potete aromatizzare l’impasto con della scorza d’arancia grattugiata o con liquore a piacere.
