I dolci di cotto e mangiato, i tortini al cioccolato

 

11 Maggio 2011
0 commenti

dolci cotto mangiato tortini cioccolato

Ed ora che le temperature sembrano farci rivivere l’inverno che avevamo, o meglio, pensavamo di aver archiviato, ecco che può tornarci utile una ricetta di cotto e mangiato: i tortini al cioccolato. Si tratta di un dolce che va consumato caldo o al massimo tiepido, anche se, ammetto di prepararlo spessissimo, anche in estate.

I tortini al cioccolato di cotto e mangiato sono dei dolcetti molto cioccolattosi che, una volta pronti per l’assaggio, alla prima incisione del cucchiaino sprigionano un ripieno cremoso e godurioso che contrasta con il morbido involucro. Insomma, se non vi ho convinti con questa descrizione … I tortini al cioccolato di cotto e mangiato sono facili da preparare ed allo stesso tempo pratici perchè possono essere congelati da crudi in stampini di alluminio (andranno bene quelli per i muffin).

Tortini al cioccolato





100 gr. cioccolato fondente | 100 gr. burro | 80 gr. zucchero | 40 gr. farina | 2 uova
Sciogliere in un pentolino sul fuoco il cioccolato con il burro. Togliere dalla fiamma ed incorporare le uova, lo zucchero, ed infine la farina. Mescolare bene.
Versare la crema ottenuta negli stampini da muffin imburrati ed infarinati riempiendoli per metà.
Cuocere in forno caldo a 200 C° per 10 minuti circa.
Togliere dal forno quando la superficie inizia ad incresparsi.

[photo courtesy of Thinkstock]

Inoltre sapientemente decorati possono costituire un valido dessert di fine pasto. L’ideale è adagiarli al centro di un piatto nel quale avremo steso un velo di panna liquida zuccherata o un velo di crema alla vaniglia. O ancora ricoprirli con una salsa al cioccolato. Un tocco di zucchero a velo completerà il tutto. Andate in cucina: se avete in casa del cioccolato fondente, del burro, dello zucchero, poca farina e due uova, potrete sfornare anche voi queste piccole bontà.

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Ricette cotto e mangiato, i brownies al cioccolato bianco

Ricette cotto e mangiato, i brownies al cioccolato bianco

E per gli amanti dei brownies una ricetta sfiziosissima direttamente da Cotto e Mangiato. I brownies al cioccolato bianco. Questi dolcetti tipicamente americani sono quanto di più goloso ci possa […]

La caprese di Cotto e Mangiato

La caprese di Cotto e Mangiato

Della caprese abbiamo già parlato su Torte al Cioccolato, ma ci manca ancora la versione di Cotto e Mangiato. Come sopperire a questa mancanza? Semplice, eccola quà la ricetta della […]

Il budino al cioccolato di cotto e mangiato

Il budino al cioccolato di cotto e mangiato

Il budino al cioccolato nell’immaginario collettivo credo sia il dolce più comune che esista. Sono sicura che ognuno di noi lo ricordi con piacere preparato dalla mamma o dalla nonna […]

Ricette dolci cotto e mangiato, i muffins al doppio cioccolato

Ricette dolci cotto e mangiato, i muffins al doppio cioccolato

Era da tanto, troppo tempo che non preparavo dei muffins. Poi l’altro giorno, alla ricerca di una ricetta golosa mi sono imbattuta in questi al doppio cioccolato di Cotto e […]

Cotto e mangiato, i brownies al cioccolato ed arancia

Cotto e mangiato, i brownies al cioccolato ed arancia

E per iniziare la settimana alla grande ci vuole la giusta carica, ad esempio quella data dal cioccolato. Quale miglior modo di fare colazione che una tazza di latte da […]