Il peperoncino è considerato da sempre un cibo afrodisiaco, vuoi per il colore rosso acceso, vuoi per la forma, vuoi per il sapore, di sicuro è uno dei cibi più frequentemente associati all’idea dell’eros in cucina. Ed anche dal punto di vista scientifico sarebbe provato che il consumo di peperoncino favorirebbe lo stimolo sessuale. Ecco che da quì il passo è breve ad aggiungere un pizzico di peperoncino all’impasto dei cioccolatini (tra l’altro accoppiata vincente quella con il cioccolato) nella preparazione dei cioccolatini al peperoncino e rum!
cioccolatini al peperoncino e rum
 | Versare la panna in un pentolino con un pizzico di peperoncino e farla scaldare. |
 | Spezzettare il cioccolato e versare sopra la panna, aggiungere il rum e mescolare bene per fare sciogliere il tutto. |
 | Una volta ben amalgamato il composto versare in una ciotola e riporre in frigo. Appena freddo il composto montarlo con le fruste elettriche, |
 | Riempire gli stampini di silicone con il composto pressando bene e livellando la superficie. |
 | Conservare in frigo (o in feeezer) ed una volta completamente solidificati sformarli e conservarli in luogo fresco fino al momento di servirli. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Questi cioccolatini sono ideali da regalare in occasione della festa di San Valentino e, ovviamente, si mangiano rigorosamente insieme per condividere un momento di dolcezza tête à tête. Potete servirli alla fine di una cena romantica preparata in casa insieme al caffè.
Gli ingredienti sono solo quattro: il cioccolato fondente (di ottima qualità), la panna, il rum ed un pizzico di peperoncino, ed una volta pronto l’impasto questo va versato dentro gli stampini per cioccolatini, preferibilmente in silicone e a forma di cuore, perfetti per l’occasione. I cioccolatini vanno fatti solidificare in frigo per circa 1 ora in modo che si possano sformare perfettamente. Ricordatevi di conservarli in luogo fresco, anche in frigo, se preferite, perchè potrebbero sciogliersi.
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