Questi panini, che ricordano molto o forse sono proprio un’imitazione di quelli più famosi di una nota marca che produce merendine (avrete già capito a quali mi riferisco) sono veramente sofficissimi. Perfetti per la colazione e la merenda dei bambini, il pane al cioccolato dei Menù di Benedetta, è perfetto per il latte. Piccoli panini al latte ricchi di gocce di cioccolato. Li ho preparati diverse volte negli ultimi tempi ed ogni volta è stato un grande successo.
Pane al cioccolato
 | Lavorare in una ciotola l'uovo con lo zucchero. Unire l'olio , il latte ed il burro. Versare la farina in una ciotola setacciandola, sbriciolare il lievito dentro ed aggiungere il composto di uova. |
 | Unire anche un pizzico di sale e impastare. Aggiungere le gocce di cioccolato e prelevare tante porzioni di impasto uguali per formare i panini. |
 | Posizionarli Disporre i panini sulla placca del forno ricoperta di carta da forno e farli lievitare qualche ora. Cuocere in forno già caldo a 180 C° per circa 15-20 minuti. |
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La loro preparazione è abbastanza facile, ma anche lunga, in quanto prevede una lievitazione di qualche ora. In realtà, nonostante la ricetta originale preveda la sola lievitazione dei panini già formati, io solo solita fare lievitare una prima volta tutto l’impasto, e poi, solo dopo, i panini. Questo perchè credo personalmente che il risultato sia migliore, ma potete sempre seguire la ricetta senza apportare questa modifica.
Un consiglio personale: abbondate con le gocce di cioccolato, più ne mettete e più i panini al cioccolato saranno golosi. Volendo potete dividere l’impasto in due parti e cuocerne metà senza le gocce. Otterrete dei panini da tagliare in due una volta cotti e farcire con della marmellata del gusto a piacere per la colazione, o da consumare a pranzo o cena, in fondo non sono molto zuccherati.
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